Рецепт салата «зимний» с колбасой: русский ответ французскому аналогу

«Зимний салат» многие любители таких закусок ассоциируют с рецептом настоящего «Оливье». Но каждый из них имеет свой состав.

В зимний кладут колбасу разных сортов, а основной ингредиент салата «Оливье» – это мясо, в оригинале должна быть куропатка. Но за неимением таковой используют курицу, индейку или говядину.

Чаще всего хозяйки готовят именно по классическому рецепту «Зимнего салата». Он доступен по своему составу любой семье, и бывает на столе даже в будние дни.

Вариации рецептов меняются от продуктов, используемых в составе:

• С различной колбасой;
• Морковкой или без неё;
• Со свежими или маринованными огурцами;
• С зеленью или без неё.

Итак, как приготовить «Зимний салат»? Рецептов такой закуски с колбасой очень много. Рассмотрим и приготовим самые легкие варианты простых и вкусных новогодних салатов.

Простые блюда

Простые рецепты«Зимнего салата» потребуют от вас наличия продуктов, которые имеются в любом доме.

Рецепт №1

И хотя каждая хозяйка знает, какие овощи добавляют в салат вместе с колбасой и яйцами, напомним, что составляющие рецепта «Зимний салат с колбасой» такие:

• Картофель. Количество этого овоща зависит от того, на какое количество людей готовится салат. Рассчитаем на четыре порции и возьмём четыре клубня;
• Яйцо. Достаточно трёх штук;
• Колбаса варёная. Берём то, что любите, потому что выбор в магазинах очень большой. Достаточно триста грамм. Если возьмёте больше, то не испортите салат, ведь мяса много не бывает;
• Огурчики. Салат готовим зимний, а значит и огурцы по сезону — солёные/маринованные. Достаточно четырёх штук;
• Консервированный горох. Без него никуда. Возьмём полбаночки (150 г);
• Зелень (петрушка, укроп, зелёный лучок);
• Соус. Смешаем майонез и сметану низкой жирности. Такой соус снизит калорийность салата и придаст оригинальный вкус.

Процесс приготовления по рецепту «Зимний салат с колбасой»:

1. Для начала все, что требует варки, поставим на плиту. Сварим до готовности, остудим и почистим;
2. Все составляющие ингредиенты порежем кубиками равного размера;
3. Соединим в одном салатнике и добавим горошек;
4. Заправляем вкусным соусом и посыпаем зеленью.

Салат можно и не солить, ведь в нём есть маринованные огурчики и майонез, которые придадут солёный вкус.Подаём на стол и зовём домочадцев или гостей.

Приготовить русский аналог французскому салату «Оливье» можно и по другому рецепту.

Рецепт №2

Заменим в первом рецепте всего два ингредиента и получим новый вкусный салат.

Составляющие простого «Зимнего салата» по рецепту №2:

• Отварной картофель штучки четыре;
• Яйца отварные штучки три;
• Морковь отварная штучки две;
• Огурчики свежие штучки три;
• Ветчина любая. Достаточно 300 грамм;
• Побольше разной зелени;
• Соус для заправки из майонеза и сметаны.

Процесс приготовления:

1. Все продукты нарезаем на одинаковые квадратики и складываем в праздничную салатницу;
2. Шинкуем мелко зелень и отправляем туда же;
3. Заправляем все соусом и аккуратно перемешиваем;
4. Добавляем соль щепотку и подаём гостям.

Если вы собираетесь вскоре собрать родных и близких за праздничным столом, то не забудьте сделать десерт. Для этого советуем узнать подробнее, как приготовить бисквитное тесто. Оно отлично подойдет для торта.

Есть и другие варианты вкусной выпечки. Так, мы подготовили для вас статью об изделиях из слоеного дрожжевого теста. Такие слойки придутся по душе и взрослым, и детям.

Что ещё приготовить холодной зимой

Вкусный зимний салат — это необязательно вариации на тему салата оливье. Зимой хочется чего-то вкусного, сытного, иногда остренького.

Существует много простых рецептов для удовлетворения своих вкусовых желаний. Хозяйки экспериментируют и создают оригинальные шедевры. Расскажем о рецепте, как сделать «Зимний салат», который станет постоянным украшением вашего стола.

Предлагаем вам приготовить следующую закуску с копчёной колбасой:

• Колбаса копчёная (сервелат) — возьмём грамм триста;
• Морковь по-корейски. Достаточно грамм двести. Купите готовую, а можно приготовить самостоятельно. Это не займёт много времени. Натереть парочку морковок среднего размера на специальной тёрке, залить тёплым маслом с обжаренным луком. Посолить и добавить специи для корейской морковки. Количество зависит от ваших предпочтений остроты. Дать настояться;
• Сельдерей корневой. Натрём на средней тёрке половину небольшого клубня;
• Яйца. Возьмём три штуки;
• Кукуруза в банке — 300 грамм;
• Сыр твёрдый — 200 грамм;
• Соус для заправки. Смешаем майонез и сметану низкой жирности.

Процесс приготовления рецепта такого вкусного «Зимнего салата»:

1. Из всех ингредиентов салата отварить требуется только яйца;
2. Подождать пока яйца остынут и очистить от скорлупы;
3. Порезать яйцо на кубики среднего размера;
4. Добавим в салатник морковь и тёртый сельдерей;
5. Нарезаем соломкой сервелат и отправляем в салатник;
6. Добавляем сыр, натёртый на средней тёрке, и кукурузу;
7. Добавляем соус и соль;
8. Перемешиваем и украшаем зеленью;
9. Подаём на стол.

Салат получается сочным, вкусным и полезным. Зимой не хватает остренького, а морковь и сельдерей добавят этой остроты. Салатик по такому рецепту можно приготовить летом.

Кто-то может внести свои нотки, которые добавят оригинальности и пикантности салату.

Видео для хозяюшек

Следующее видео расскажет вам о рецепте, как сделать «Зимний салат»

А в этот несколько обновленный вариант приготовления закуски кладут и маринованные, и соленые огурцы.