Как сделать пирожное «картошка» двумя разными способами

Пирожное «Картошка» это один из тех десертов, которые легко приготовить самому, и они будет не хуже купленных в кондитерской.

Есть несколько способов того, как делать пирожное «Картошка». Их объединяет похожий итог: вы получите вкусные рассыпчатые колбаски со вкусом шоколада. А вот нюансы вкуса и время, потраченное на приготовление десерта, зависят от способа приготовления.

Способ первый – по ГОСТу. Для него нужно будет испечь бисквит, размолотый в крошку, он и станет основой пирожного. Эта «Картошка» отличается бюджетной стоимостью и нежным вкусом.

Способ второй – «быстрый». В нем «Картошка» делается на готовой основе из размолотого печенья. Соорудить такое лакомство можно за 10-15 минут, и оно не потребует больших кулинарных навыков.

Как готовить пирожное «Картошка» вы решите сами. При использовании «быстрого» способа, можно взять в помощники детей и устроить веселую кулинарную игру, «сладким призом» в которой будут вкусные пирожные! А еще «быстрый» рецепт поможет приятно удивить гостей, даже если они решили нагрянуть внезапно.

Итак, приступаем к приготовлению.

Готовим рабочее место

Как приготовить пирожное «Картошка» дома и что нужно для этого иметь?

Для получения нежного и рассыпчатого десерта, лучше всего вооружиться блендером – независимо от того, будете ли вы выпекать бисквит или воспользуетесь готовым печеньем.

Также вам понадобится глубокая миска для смешивания ингредиентов и миска поменьше – для крема. Можно приготовить гофрированные бумажные формочки для готовых пирожных.

Приготовление «Картошки», вариант первый

Ингредиенты для бисквита:

• 3 яйца;
• стакана сахара или сахарной пудры;
• 2 стакана муки;
• 15 г. крахмала.

Ингредиенты для крема:

• 150 г. сливочного масла;
• 50-70 г. сахарной пудры, сахаром ее заменять нельзя;
• 50 г. сгущенного молока;
• 1 чайная ложка ликера (можно рома или коньяка);
• Какао-порошок для посыпки.

Сначала выпекаем бисквит:

• Разделяем яйца на белки и желтки;
• Желтки взбиваем добела с третью стакана сахара;
• Белки взбиваем до устойчивых пиков. Добавляем оставшийся сахар и взбиваем еще 1-2 минуты;
• Смешиваем белки, желтки, муку и крахмал- выливаем в форму и выпекаем около 10 минут- огонь должен быть сильным: 190-200°;
• Бисквит остужаем, ломаем на кусочки и измельчаем в блендере. Если он слишком мягкий, можно дополнительно подсушить кусочки в духовке.

Теперь готовим крем:

• Взбиваем масло с сахарной пудрой до однородной пышной массы



• Постепенно добавляем сгущенку

Готовим пирожное:

• Смешиваем бисквитную крошку, крем и ром;
• Из получившейся массы лепим «колбаски»;
• Обваливаем в какао- украшаем кремом;
• Убираем в холодильник до застывания.

Даже такой вкусный десерт, как пирожное «Картошка» не заменит полноценный стол из нескольких блюд.

Изделия из слоеного дрожжевого теста могут быть как сладкими, так и несладкими. Грибной пирог или пирог с рыбой из такого теста порадует своим вкусом и питательностью.

Если на праздничном столе будет алкоголь, то к нему понадобится хорошая закуска. В этой статье вы можете прочесть как вкусно засолить сало. В ней описаны быстрый и традиционный рецепты посола. Какой бы из них вы ни выбрали, гости останутся довольны.

Приготовление «Картошки», вариант второй

Ингредиенты:

• Печенье песочное («К кофе», «Коровка») – 300 г.;
• Сгущенное молоко – стакана;
• Масло сливочное – пачки (200 г);
• Какао – 2 ст. ложки;
• Грецкий орех (для украшения) – по вкусу.

Готовим пирожное:

• Печенье размалываем в крошку, лучше блендером;
• Смешать крошку с остальными ингредиентами;
• Сформировать «Картошки» и отправить в холодильник.

Если вам интересны другие рецепты сладких блюд, то обратите внимание на рецепт торта «Негр в пене». Несмотря на шутливое название, торт является вполне серьезным и вкусным десертом.

Еще одним интересным блюдом является морковный пирог, простой рецепт которого приобрел большую популярность на западе. Этот торт одновременно является сладким печеным десертом и здоровой легкой пищей.

Видео-рецепты пирожного

Расскажет как сделать пирожное картошка видео-ролик, снятый женщиной, которая попыталась сделать его более легким, за счет замены ингредиентов на их низкокалорийные аналоги.

А теперь покажет как сделать пирожное картошка рецепт от профессионального повара-кондитера.