Полезные свойства ирги для здоровья, рецепты, применение

Добрый день друзья! Уверена, что всех, кто мало знаком с этой ягодой, полезные свойства ирги впечатлят. Этот невысокий кустарник, от 3 до 5 метров в высоту, растет в основном как дикий вид по всей территории России, в Крыму, на Кавказе. Но в последнее время все чаще и чаще выращивают её и в садах. И не зря! Когда вы узнаете все о полезных свойствах ягоды ирги, вы со мною согласитесь. Расскажу я также и рецептах приготовления ягоды и о противопоказаниях к применению её.

Кустарник высокоурожайный, ягоды начинают созревать в конце июля — августе. Садоводы полюбили иргу еще и за то, что плодоносить он начинает уже на 3 — 4  год, к тому же он еще и красивый — его выращивают в декоративных целях. Единственная проблема — защитить его от птиц, уж больно любят они лакомиться вкусными ягодками.

Существует несколько видов: колосистая, канадская, гладкая, ольхолистная, но в нашей стране обычно растет ирга обыкновенная.

Ирга – полезные свойства и противопоказания

Полезными свойствами обладают все части ирги: цветки, ягоды, листья и даже кора. Обусловлено это богатым химическим содержанием ягоды.

• Содержание поливитаминов настолько велико, что ягоду успешно применяют в период авитаминоза и для укрепления иммунной системы организма.
• Изобилие важного для нашего организма рутина, или витамина Р, предотвращает развитие атеросклероза, инфаркта и инсульта, т.к. укрепляет стенки сосудов, улучшает эластичность, устраняет их ломкость. Полезна ягода и при венозном расширении вен.
• В плодах много каротина, а это сильнейший антиоксидант, который предотвращает онкологические заболевания, помогает при болезни Альцгеймера. Кроме того, каротин улучшает зрение, оказывает профилактическое действие от катаракты.
• Ягода ирга обладает и полезным противовоспалительным свойством. Соком растения полощут горло при ангине. Им же лечат гнойные раны, наложив повязки, смоченные свежевыжатым соком.
• Сок ирги снижает уровень плохого холестерина, понижает сахар — его рекомендуют пить диабетикам.
• Ягоды обладают вяжущими и противовоспалительными свойствами. Их хорошо принимать при желудочно-кишечных проблемах — диарее, колитах, он снимает боли и воспаление.
• Ягоды снимают напряжение, успокаивают нервную систему, способствуют хорошему и быстрому засыпанию.
• Благодаря своим полезным свойствам, ирга станет хорошим помощником для вас при стоматите и пародонтозе. Полощите отваром полость рта, и выздоровление не заставит себя ждать.

Ирга – польза, применение

Дорогие мои читатели, обратите внимание, что все рецепты, которые я вам предлагаю, являются лишь дополнением к лечению, назначенному врачом. При первых признаках заболеваний, обращайтесь в поликлинику. Будьте здоровы!

Предлагаю вам рецепты приготовления отвара, настоя и водочной настойки из ягод ирги, её цветков, коры и листьев. Благодаря их полезным свойствам вы можете помочь себе при некоторых заболеваниях.

1. Чтобы приготовить настой из ягод, залейте 1 ст. ложку одним стаканом кипятка и настаивайте  полчаса. Пейте его как витаминный чай при авитаминозе, употребляйте при расстройствах желудка. При этих заболевания вы можете попробовать помочь себе отваром калины, о полезных свойствах  которой вы сможете почитать, если перейдете по ссылке.
2. Из сушеных ягод можно приготовить холодный настой: 2 ст. ложки их залейте холодной водой и дайте настояться 8 часов. Затем доведите до кипения (кипятить не нужно) и дайте настояться еще два часа. Этот настой принимайте за 30 минут до еды, пейте дважды в день по 1/3 стакана для улучшения иммунитета, ночного зрения, проблемах с желудочно-кишечным трактом.
3. Цветки с успехом применяют при сердечной недостаточности, для снижения давления. Для этого их заваривают следующим образом: горсть залейте кипятком, дайте настояться примерно 2 часа и процедите. Пейте по 2 ст. ложки  перед едой.
4. Для приготовления отвара коры залейте стаканом кипятка 1ч. ложку её и кипятите на слабом огне 20 — 25  минут. помогает при диарее, заболевания желудка. Можно полоскать горло при ангине и простудах, накладывать на ожоги и раны.
5. Настойка из цветков. Сделать её достаточно просто: в пол-литровую банку  положите цветки и залейте их водкой ( потребуется 0.5 литра), настаивайте в темном месте 2 недели, затем процедите и храните в холодильнике. При повышенном давлении принимайте трижды в день по столовой ложке.
6. При стоматите, кровоточивости десен, для укрепления зубов сделайте отвар сушеных ягод: 1 ч. ложку залейте стаканом кипятка, дайте покипеть 20 минут и остудите. Полощите рот несколько раз в сутки.
7. Если заварить листья ирги, то вы получите прекрасное средство от бессонницы, снятия напряжения. Несколько листиков заварите просто как чай, дайте настояться минут 15 и пейте. Можно в такой чаек добавить меда или сахар — будет вкуснее.

Ягода ирга — фото

Ирга — вред и противопоказания

Не смотря на неоспоримость полезных свойств ирги, имеются и противопоказания для их употребления, обязательно учтите это, когда задумаете поесть ягодки, чтобы не нанести вреда организму.

• Возможна индивидуальная непереносимость.
• Нельзя употреблять растение при пониженном давлении, как вы уже прочли, наверное, выше, ягоды ирги используются при повышенном давлении.
• Так, как ягоды употребляют для лечения бессонницы, нельзя их есть в большом количестве перед тем, как вы сядете за руль и перед ночной дорогой. Употребляйте не больше 1 — 2 горстей, так как они оказывают затормаживающее действие.

Ягода ирга – заготовка на зиму

Собирать ягоду можно в несколько приемов, так как созревает она не одновременно. Листья кустарника нужно заготавливать в мае, ягоды по мере созревания, а кору собирают осенью. Настои готовят из свежих ягод, но можно использовать и сушеные — так полезные свойства ирги проявятся полнее.

Что можно приготовить из ирги — рецепты

Если есть ягоды, значит, из них можно что-то приготовить! Сварите компот, добавив в него других ягод, варенье, пастилу. Приготовьте морс, а может, вы хотите попробовать вино, приготовленное из этих полезных ягод? Чтобы сохранить при кулинарной переработке полезные свойства ирги, нужно соблюдать несколько правил. Предлагаю вашему вниманию несколько рецептов, которые вы с успехом можете использовать.

Еще больше рецептов вы можете прочитать, перейдя по ссылке в статье «Что можно приготовить из ирги на зиму».

Варенье из ирги на зиму

Привычнее всего приготовить варенье, храниться оно долго, с ним можно и чаек попить, а можно и в выпечке использовать.

Как приготовить варенье из ирги на зиму:

1. Переберите ягоды, помойте, затем их нужно бланшировать 2 минуты в кипятке.
2. Приготовьте сахарный сироп: на 1 кг ягод нужно взять 400 гр. сахара. В сиропе ягодки доведите до кипения, снимите и поставьте настаиваться на 12 часов.
3. Когда будете варенье доваривать, добавьте в него лимонной кислоты (на литр варенья  — 1 гр.). Варенье будет вкуснее, если  приготовить с черной или красной смородиной.

Если любите перетертую ягоду, имейте в виду, что она плохо хранится даже в холодильнике — слишком сладкая.

Сок из ирги на зиму

Варенье – дело хорошее, но полезных свойств при длительной термической обработке сохраняется все-таки немного, согласитесь. Предлагаю вам сделать сок, и если приготовить его по всем правилам, то пользу для организма вы получите огромную.

1. Чтобы получился вкусный сок, для начала ягоду немного подержите на солнышке — это повысит её сахаристость и появится аромат.
2. Сок не очень кислый, поэтому вкуснее будет, если вы добавите в него еще и сок красной смородины в равных пропорциях.
3. Сок нагревают до температуры 85 градусов и укупоривают в бутылки.

Морс из ирги

Морс из ирги прекрасно утолит жажду. Сначала отожмите сок из стакана ягод, прокипятите их вместе в небольшом количестве воды. В процеженный отвар положите полстакана сахара и добавьте воды, чтобы получился литр жидкости. Дайте настояться сутки, храните в холодильнике.

Вино из ирги на зиму

Это наиболее простой и совсем не трудоемкий рецепт приготовления домашнего вина из ирги.

1. Литр сока ягоды залейте сахарным сиропом (в 2 -х литрах воды растворите 1 кг. сахара).
2. Вино должно настояться в темном месте 3 месяца.