Шарлотка с яблоками в мультиварке «редмонд»: тонкости приготовления и 4 рецепта

Классическая шарлотка

Шарлотка с яблоками в мультиварке «Редмонд» готовится наиболее близко ко времени, указанному в рецепте. Для мультиварок других фирм время приходится увеличить, чтобы десерт хорошо пропекся.

Данный рецепт шарлотки подходит для мультиварки «Редмонд 4502». Это популярная среди хозяек модель, поскольку имеет больше 15 автоматических режимов, позволяет самостоятельно подбирать время приготовления, в наличии функции «Отложенный старт», «Мультиповар» и «Поддержание тепла». Еще один плюс — широкий диапазон температур (до 160 °C). Большинство мультиварок имеют сходное с ней управление.

Вам понадобятся:

• мука — 150 г;
• сахар — 100 г;
• яблоко — 2 штуки;
• яйца — 4 штуки;
• сливочное масло.

Приготовление

1. Вымойте яблоки, уберите семечки и кожуру, порежьте тонкими ломтиками.
2. В отдельную миску положите яйца (желтки от белков можно не отделять), высыпьте сахар. Взбейте миксером до появления пены.
3. Частями добавляйте к ним просеянную муку, не переставая взбивать.
4. Смажьте маслом мультиварку, на ее дно фигурно выложите дольки яблок.
5. Поместите внутрь тесто и закройте крышку.
6. Воспользуйтесь кнопкой «Меню» для установки режима «Выпечка».

Оригинальные рецепты

Пышный пирог

Рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке «Редмонд» зачастую таков, что в результате выходит обычный яблочный пирог, а не легкий десерт. Чтобы такого не произошло, не забывайте про разрыхлитель и дополнительные действия, которые прибавят воздушности.

Вам понадобятся:

• мука — 150 г;
• яйца — 2 штуки;
• яблоко — 2 штуки;
• сахар — 100 г;
• корица — щепоть;
• разрыхлитель, масло сливочное.

Приготовление

1. Подготовьте яблоки — помойте, очистите, тонко порежьте.
2. Взбейте отдельно желтки от белков, потом соедините, прибавьте сахар. Снова воспользуйтесь миксером или блендером.
3. Просеянную муку перемешайте с разрыхлителем и небольшими порциями добавляйте к яйцам и сахару.
4. Переместите все ингредиенты в чашу, перемешайте. Закройте крышку и выберите режим «Выпечка».

С грушами и яблоками

Существуют и такие рецепты шарлотки в мультиварке Redmond, в которых в качестве компонентов выступают не только яблоки, но и другие «плотные» фрукты. Их закладывают на низ мультиварки, а яблоки становятся начинкой. Или можно поступить наоборот, если нужно использовать ягоды.

Вам понадобятся:

• мука — 150 г;
• сахар — 100 г;
• груша — 1 штука;
• яблоко — 1 штука;
• ванилин, подсолнечное масло.

Приготовление

1. Яблоко и грушу помойте, освободите от кожуры и семечек. Груши нарежьте ломтиками (не толстыми, но и не чрезмерно тонкими), яблоки — квадратами.
2. Для яиц и сахара, помещенных в глубокую посуду, используйте блендер.
3. Муку просейте, добавьте разрыхлитель и вносите порциями к предыдущей смеси. Добавьте яблоки.
4. На дно мультиварки, смазанное маслом, выложите груши максимально плотно. Залейте их тестом.
5. Выберите режим «Выпечка», можете скорректировать время, воспользовавшись таймером.

С яблоками и корицей

Стоит упомянуть о том, как приготовить шарлотку в мультиварке «Редмонд» существенно отличающегося типа от модели 4502, например, с помощью модели RMC-PM 190. При готовке десерта в такой мультиварке, кроме различных режимов, необходимо будет переключаться между возможностями готовить под давлением и без него.

Вам понадобятся:

• мука — 1 стакан;
• яблоко — 2 штуки;
• сахар — 150 г;
• яйца — 3 штуки;
• масло сливочное для смазывания чаши;
• корица, разрыхлитель.

Приготовление

1. Почистите и разрежьте яблоки. Тщательно убирайте семечки и сердцевину.
2. Яйца и сахар взбейте миксером.
3. Добавляйте небольшими порциями смешанную с разрыхлителем муку во время взбивания.
4. К готовому тесту добавьте корицу и яблоки.
5. Загрузите все в смазанную маслом чашу, закройте крышку. Переключитесь на вариант «Мультиварка», воспользуйтесь режимом «Выпечка». На таймере поставьте 1 час.

Рецепт шарлотки в мультиварке «Редмонд» всегда выполняется с помощью режима «Выпечка». Полученный десерт вкусный и пышный, а температуру при необходимости можно регулировать. Уйдя на работу, вы можете воспользоваться функцией «Отложенный старт», чтобы по возвращении насладиться свежей выпечкой.