Шарлотка с яблоками в мультиварке «поларис» и два вида крема к ней

Ознакомление с новой техникой советуют начать с обыкновенной шарлотки. Таким образом, можно понять, насколько хорошо поднимается тесто, не пригорает ли выпечка, как сильно стоит смазывать дно чаши мультиварки, необходимо ли присыпать чашу, за какое время пропекается тесто, ведь выпечка — это самый капризный вариант приготовления пищи. Даже если вы не в первый раз готовите в такого рода технике, вопрос о том, как приготовить шарлотку в мультиварке «Поларис», может оставаться открытым. Не волнуйтесь, в этом нет ничего сложного, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Предложенные рецепты шарлотки с яблоками в мультиварке Polaris не требуют особых кулинарных навыков, отлично подходят для первого блюда, приготовленного в мультиварке, но способны порадовать всю семью и удивить гостей, отняв у хозяйки минимальное количество времени.

Рецепты шарлотки для мультварки

Классическая

Шарлотка в мультиварке «Поларис» — несложный и очень вкусный десерт, рецепт которого проверен и отработан до мелочей.

Вам понадобится:

• яблоки — 800 г;
• сахар — 200 г;
• мука — 200 г;
• яйца — 4 средних или 3 больших;
• сок лимона — пара капель;
• сода — щепотка;
• соль — по вкусу.

Приготовление

1. Взбейте миксером сахар и яйца.
2. Просейте муку и снова слегка взбейте массу.
3. Туда же высыпьте соду и сразу полейте соком лимона.
4. Посолите тесто и перемешайте.
5. Очистите и нарежьте яблоки, выложите ими дно чаши мультиварки.
6. Вылейте взбитую массу на яблоки, выровняйте поверхность пирога.
7. Верх пирога украсьте тонкими дольками яблок.
8. Выберите режим «Выпечка», автоматически мультиварка предложит 50 минут.

Лучше не открывайте крышку мультиварки во время приготовления, это помешает тесту подняться. При желании вместо соды и лимона можно использовать чайную ложку разрыхлителя. Найдутся и те, кто пожелает смазать дно чаши, но яблоки дают достаточно влаги, чтобы шарлотка с яблоками в мультиварке «Поларис» не подгорела. Для тех, кто хочет подстраховаться, подойдет вариант смазывания дна мультиварки сливочным маслом и присыпка манной крупой.

С карамелизированными яблоками

Этот рецепт шарлотки в мультиварке «Поларис» хорош тем, что пирог остается вкусным как в теплом, так и в холодном состоянии, сахарные яблоки придают ему необычный вкус. А если добавить крем, то этот привычный для многих десерт станет настоящей звездой застолья.

Вам понадобится:

• кислые яблоки — 3 шт.;
• сахар — 200 г;
• мука — 200 г;
• яйца — 5 средних;
• сахарная пудра — один пакетик;
• ванильный сахар — один пакетик;
• сливочное масло — 50 г;
• корица — по вкусу.

Приготовление

1. Отделите желтки от белков, чтобы шарлотка получилась более пышной.
2. В большой миске взбейте сахар с белками до состояния пены.
3. Просейте муку, добавьте желтки, не прекращайте взбивать.
4. Когда рассыпчатые ингредиенты полностью растворятся, добавьте ванильный сахар и перемешайте тесто.
5. Яблоки очистите и нарежьте дольками.
6. На дно мультиварки положите масло, включите режим «Жарка» или «Выпечка».
7. Выложите яблоками дно чаши, посыпьте их сахаром, обжарьте с каждой стороны по 5 минут, не закрывайте крышку.
8. Залейте карамелизированные яблоки тестом, посыпьте корицей.
9. Закройте крышку мультиварки, выберите режим «Выпечка» на 60 минут.
10. Оставьте шарлотку на 5 минут, чтобы вышла влага.
11. Посыпьте пирог сахарной пудрой для красоты.

Рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке «Поларис» не нуждается в особых предупреждениях, ведь это техника нового поколения.

Кремы для шарлотки

Для тех, кто не хочет тратить много времени на преобразование обычной шарлотки, подойдут и обычные магазинные сливки, которые всегда можно заменить сметаной, взбитой с сахаром. Но лучше попробуйте поэкспериментировать.

Заварной

Вам понадобится:

• молоко — 200 мл;
• желтки — 2 штуки;
• сахарная пудра — 4 чайные ложки;
• мука — 4 чайные ложки.

Приготовление

1. В кастрюлю положите желтки.
2. Добавьте сахарную пудру и муку, перемешайте.
3. Помешивая венчиком содержимое кастрюли, медленно влейте молоко.
4. Включите слабый огонь.
5. Крем постоянно помешивайте, не доводите до кипения.
6. Варите крем 7 минут.
7. Дайте ему остыть, тщательно перемешайте.

Баварский

Вам понадобятся:

• желатин — 1 пакетик;
• сахар — 5 столовых ложек;
• желтки — 2 штуки;
• сливки — 200 мл;
• ванильный сахар — 1 пакетик.

Приготовление

1. Желатин замочите в воде на 10 минут.
2. Взбейте миксером половину сахара с желтками.
3. Вскипятите молоко, смешайте его с желтками.
4. Поставьте крем на минимальный огонь, постоянно помешивайте.
5. Когда он станет густым, снимите с огня.
6. Продолжайте мешать, постепенно добавляйте желатин до его растворения.
7. Дайте крему остыть.
8. Взбейте оставшийся сахар со сливками и добавьте к остывшему крему.
9. Взбейте полученную смесь и уберите в холод на 15 минут.

Шарлотка с яблоками в мультиварке «Поларис» станет вашей палочкой-выручалочкой на все времена, больше не придется беспокоиться о том, что нечего предложить гостям или домашним сладкоежкам.