Иногда зеленый чай пьют, для того чтобы утолить жажду.
Целебный напиток с молоком обожают долгожители из Китая, поскольку молоко в первую очередь нейтрализует кофеин и прочие алкалоиды, употребление такого напитка не навредит здоровью.
Загадки, скрывающиеся в зеленом чае
У зеленого чая есть свои секреты, которых многие не знают:
Видео: Чай и давление
- возбуждающее и стимулирующее действие зеленого чая сильнее, чем черного;
- обладает огромными целебными возможностями.
Так, с помощью двух-трехдневного настоя можно уничтожить дизентерийные палочки. Зеленый чай применяется для лечения кровоизлияний, поскольку витамин Р, который в нем содержится, действует укрепляюще на стенки сосудов. Он способен выводить тяжелые металлы из организма. Людям, страдающим язвой 12-перстной кишки, также рекомендуется его употреблять.
Видео: Как цитрамон влияет на давление
Нужно знать некоторые секреты, касающиеся выбора зеленого чая:
- стоимость чая не должна быть низкой;
- должен быть упакован в фольгу;
- листочки должны быть скручены;
- цвет зеленовато-серебристый.
Напиток из хорошего чая прозрачный, с нежным оливковым оттенком. Еще один способ проверки качества зеленого чая: при легком нажатии на оставшиеся после заваривания листочки, они должны быть мягкими.
И чем они мягче, тем выше качество чая. В чайной церемонии трепетно относятся к сортам чая, берут лишь полуферментированные улунские чаи. Основное их отличие состоит в идеальном сочетании тонкого аромата зеленого чая и вкус красного (у нас он называется черным).
Небольшой экскурс в историю чая
Древние утверждали, что этот напиток имеет божественное происхождение. В древности к зеленому чаю относились, словно к волшебному лекарству. «Книга династии Суй (VI-VII вв.)» повествует о случае, произошедшем с суйским императором Вэнь-ди.
Ни одно лекарство ему не помогало, а полностью излечился император только после регулярного употребления зеленого чая.
В Китае напиток очень ценили: императоры приносили его в дар сановникам в качестве поощрения, а в VI в. этот напиток стал излюбленным у знати. Еще в древности знали, что зеленый чай придает бодрость и создает хорошее настроение. В Китае знатоки не станут пить чай, если он моложе 15 дней: в этом случае его действие очень сильное, «опьяняющее». Однако напиток старше нескольких месяцев также не ценится: его жизненная сила со временем утрачивается. Если он хранится год, то считается старым.
Французам о чае стало известно в 1636 г., однако напиток этот им не полюбился. И все же кардинал Мазарини подагру лечил зеленым чаем. Во Франции стоимость зеленого чая была высокой, употребляли его редко. Россия в 1679 г. заключила договор с Китаем на поставку чайных листьев. Русские купцы спустя 10 лет начали торговать зеленым чаем.