Как засолить огурцы в пакете быстро?

Содержание статьи:

1. Подготовка ингредиентов
2. Способ приготовления
3. Где и как хранить
4. Сколько можно хранить
5. Что еще нужно знать

Подготовка ингредиентов

Как засолить малосольные огурцы в пакете? Главный компонент не должен быть желтым, перезревшим, обладать слишком толстой кожурой. Лучше всего остановиться на плодах компактных размеров – до 10 см, такие составляющие считаются оптимальными для быстрой засолки. Обязательно стоит удостовериться в отсутствии горечи, которая существенно испортит результат.

Из зелени хозяйке непременно потребуются такие классические элементы как хрен, петрушка, укроп. При желании добавляются смородиновые и вишневые листья, базилик. Не запрещается применять и другие компоненты для достижения оригинального вкуса блюда. Также необходимы чеснок (3 зубчика), соль (2 ст. л).

Как засолить огурцы малосольные хрустящие в пакете, не подготовив его заблаговременно? Подходящая емкость – изделие, изготовленное из плотного целлофана, который не разорвется в разгаре приготовления закуски. Лучше всего запастись двумя тарами для хранения.

Способ приготовления

Этот рецепт предназначен для тех, кто хочет наслаждаться вкусом хрустящих плодов уже спустя 3-6 часов. Последовательность действий достаточно проста, для ее реализации навыки опытного кулинара не требуются.

Все ингредиенты тщательно очищаются и подсушиваются на ткани. Как быстро засолить малосольные огурцы в пакете – с «попками» или без? Желательно позаботиться об их удалении, это не только спасет от опасных нитратов, но и ускорит процесс. Однако если продукт разрезается на дольки, «хвостики» можно оставить.

Зелень, используемая в рецепте, крошится, чеснок измельчается (кубики). Овощи перед засолкой целесообразно слегка продырявить ножом, это улучшит результат, облегчит проникновение соли.

Плоды выкладываются в подготовленную тару (предварительно очищенную). Другие составляющие добавляются в следующем порядке: чеснок, соль, зелень.

Как засолить огурцы в пакете без воды? Завязывать его не стоит, достаточно просто закрыть у основания. Для распределения компонентов осторожно производится перемешивание. Только после этого «горлышко» завязывается. Опытные хозяйки рекомендуют применение второго пакета – для лучшей герметичности.

Где и как хранить

Правильное место хранения – залог успешного и скорого приготовления соленой закуски. Желательно не выбирать для этой роли холодильник, если хочется максимально ускорить процесс засолки. Комнатная температура гарантирует готовность яства уже спустя 3 часа. Если время не поджимает, можно помещать продукт в холодильник – примерно на 6 часов. Скорость приготовления определяется и размером компонентов – маленькие быстрее обретают готовность.
Важно не только то, как засолить огурцы в пакете с солью. Нельзя забывать о периодическом перетряхивании блюда в процессе хранения, это обеспечит максимально качественное рассредоточение приправ, от которого непосредственно зависят вкусовые свойства. Спустя указанное выше время можно подавать соленья, не забыв протереть их бумажной салфеткой для освобождения от специй, соли. Мытье водой противопоказано.

В особой ситуации, когда деликатес хочется поставить на стол безотлагательно, перед приготовлением стоит порезать овощи дольками или кружками. Процесс засолки при этом не продлится дольше получаса.

Сколько можно хранить

Как засолить огурцы в пакете на зиму? Лучше остановиться на другом рецепте, если предполагается продолжительное хранение. Блюдо, приготовленное вышеприведенным способом для этого не предназначается. Всего один день понадобится продукту, чтобы утратить привлекательный вкус. Поэтому стоит продумать число гостей, приступая к готовке.

Преимущество рецепта состоит в том, что прибегнуть к нему можно не только в летнее время. Даже «зимние» овощи, приобретенные в магазине, при правильной обработке порадуют вкусом и ароматом.

Что еще нужно знать

Соблюдать указанное в технологии количество соли вовсе не обязательно. Если есть желание сделать угощение максимально соленым, можно изменять по собственному усмотрению объем продукта. Также стоит обратить внимание на вид соли, она не должна являться морской, йодированной. Добиться оригинальной остроты поможет улучшение рецепта с помощью перца чили. Ингредиент добавляется по вкусу.

Теперь вы знаете, как засолить огурцы в пакете, рецепт максимально прост в реализации, занимает минимум времени.