Сокращайте потребление соли. Как похудеть и стать стройной?

Содержание статьи:

1. Сокращайте потребление соли
2. Это стимулирует вашу G-зону?
3. Кто больше всего выигрывает от сокращения потребления соли?
4. Невидимая соль
5. Как определить количество потребляемой соли
6. Как снизить потребление соли
7. Итог

Сокращайте потребление соли

Увеличить потребление богатых калием овощей, чтобы стабилизировать содержание соли в рационе. «Переключиться на режим сокращенного потребления соли, на мой взгляд, намного легче и привлекательнее, чем снизить калорийность питания и отказаться от моих любимых продуктов. Все, что от меня требовалось — внести несколько изменений в мой рацион, к которому я привык, когда работал водителем грузовика. К концу всего лишь первой недели я сбросил 5,5 кг — я был вне себя от радости! Самые большие изменения коснулись моей физической активности — все мои суставы стали настолько подвижнее, что мне захотелось выйти из дому и прогуляться, хотя еще недавно ходьба доставляла мне только боль. В течение двух недель я похудел на 6,5 кг. Оказалось, что это так просто! Джоанна объяснила мне, что в килограммах, от которых я освободился, был не только жир. Больше всего было жидкости. Это еще сильнее подзадорило меня на продолжение программы. Я стал чувствовать себя гораздо лучше, у меня улучшился сон, и я отказался от дыхательной трубки». Таким образом, Крис добился настоящего успеха. Он похудел на 11 кг. Он понимает, что ему предстоит еще долгий путь, но знает также, в какую сторону двигаться. Простое изменение в системе питания позволило ему намного увеличить свою физическую активность.

Это стимулирует вашу G-зону?

Последние данные свидетельствуют, что сокращение наполовину потребления соли в Великобритании может спасти 34 000 жизней в год. Это помогло бы людям, страдающим гипертонией, значительно снизить кровяное давление. Повышенное потребление соли приводит также к возникновению остеопороза и рака желудка.

Кто больше всего выигрывает от сокращения потребления соли?

Я обнаружила, что больше всего от сокращения потребления соли выигрывают клиенты в возрасте за 40 лет, ведущие малоподвижный образ жизни и имеющие целый ряд проблем со здоровьем вроде высокого кровяного давления, резистентности к инсулину и наследственной предрасположенности к диабету. Эта совокупность условий известна под названием метаболического синдрома X, или синдрома резистентности к инсулину.

Некоторые группы населения, а именно пожилые люди, афроамериканцы и лица с наследственной предрасположенностью к повышенному давлению, подвержены большему риску заболевания гипертонией, чем люди с чрезмерной чувствительностью к соли (натрию).

Невидимая соль

Вы можете не пользоваться солонкой, но во многих продуктах ежедневного рациона вас поджидает невидимая соль. Соли нам требуется всего 4 г в день — как вы помните, это соответствует чайной ложке. Проблема состоит в том, что вы можете превысить данную норму в два раза, даже не подозревая об этом. Дело в том, что обычные продукты сами по себе содержат много соли. Подсаливая блюда во время их приготовления или приема пищи, вы невольно можете добавить к дневной норме лишние 2 г. Следующие типичные рационы питания продемонстрируют вам, с какой легкостью можно превысить положенную суточную норму соли (содержание соли в блюдах замерялось до возможного дополнительного подсаливания):

Завтрак. Кукурузные хлопья (50 г — 1,4 г соли) с молоком, 2 тоста с подсоленным маслом (1,2 г) и джемом. Обед. Сандвич из 2 ломтиков хлеба с беконом, латуком и томатом (2,5 г), апельсиновый напиток, пакетик хрустящего картофеля (0,5 г), яблоко.

Ужин. Цыпленок с обжаренными овощами (115 г цыпленка, 180 г овощной смеси и 1 ст. ложка соевого соуса — 3,2 г соли), йогурт, сыр (50 г чеддера — 1 г соли) и печенье (4 подсоленных печенья типа крекера — 1,2 г соли).

Всего. 11 г соли = 2,2 ч. ложки.

Завтрак. Овсяные хлопья (0, 25 г соли на чашку), 2 тоста с подсоленным маслом (1,2 г соли) и белковой пастой мармит.

Обед. Биг-мак с картофелем фри (3,5 г соли).

Ужин. Лазанья, приготовленная из полуфабриката (до 4,5 г соли), и салат из шпината.

Всего. 9,4 г соли = 1,9 ч. ложки.

Завтрак. Булочка из высокобелковой муки (0,5 г соли) с 60 г лосося (1,7 г соли) и сливочным сыром (0,1 г соли).

Обед. Лапша (100 г — примерно 4,5 г соли).

Ужин. Суп быстрого приготовления (3 г), 85 г хлеба грубого помола (1,26 г соли), рыба, поджаренная в панировочных сухарях (1 г соли), картофель, капуста брокколи.

Всего. 12,1 г соли = 2,4 ч. ложки.

Завтрак. 2 тонких ломтика бекона (1,8 г соли), яйца, 2 сосиски (1,8 г соли), печеные бобы (1,25 г соли на порцию), тост с подсоленным маслом (0,6 г соли). Обед в закусочной. Арахис (небольшой пакетик — 0,6 г соли), хлеб со 100 г жирного сыра стилтон (2 г соли), 1 ст. ложка маринада (0,5 г соли) и салат.

Ужин. Паэлья с сырокопчеными колбасками из свинины и креветками (2,7 г соли), зеленый салат, сваренные в красном вине груши, сметана (0,25 г соли). ВСЕГО. 11,5 г соли = 2,3 ч. ложки.

Как определить количество потребляемой соли

Некоторые производители пищевых продуктов указывают содержание натрия на этикетках своих товаров — отличная идея! Хотя количество натрия не равняется количеству соли. Чтобы узнать количество соли в продукте, просто умножайте содержание натрия на 2,5.

Вот пример торгового ярлыка:

Основные характеристики содержимого пакета: Энергетическая ценность: 230 ккал Натрий: 0,92 г

Соответствующее количество соли — 2,3 г (0,92 х 2,5 = = 2,3 г).

Рекомендуемая суточная норма потребления соли — 5 г, следовательно, этот единственный продукт содержи т почти половину дневного лимита. Но самое интересно! заключается в том, что данный торговый ярлык скопирован не с пакета копченого бекона или готовых к употреблению соленых чипсов, а с упаковки расфасованного бобового салата, который мы, как правило, не относим к продуктам с высоким содержанием натрия. Вот почему стоит внимательно читать этикетки и проявлять бдительность в отношении натрия!

Как снизить потребление соли

• 1. Ешьте больше продуктов, содержащих калий, — фрукты, овощи, чечевицу, бобы, свежие мясо и рыбу, яйца, несоленые орехи, картофель, макаронные изделия и рис. Калий уравновешивает воздействие соли на организм.
• 2. Избегайте готовых к употреблению консервированных и засоленных продуктов. Это бекон, окорока, колбасы, мясные консервы, концентраты супов, соевые соусы, кетчупы, фруктово-овощная приправа чатни, чипсы, соленые или жареные орешки, печенье с сыром. Не увлекайтесь продуктами быстрого приготовления, а также гамбургерами и чипсами, которые, как правило, сильно подсаливаются. Не нужно полностью отказываться от привычного образа жизни и совсем исключать эти продукты из рациона, но желательно питаться ими как можно реже.
• 3. Когда блюдо подано на стол, не подсаливайте его.
• 4. Выбирайте продукты со сниженным содержанием натрия.
• 5. Контролируйте содержание соли в переработанных продуктах питания.
• 6. Избегайте продуктов, содержание натрия в которых превышает 0,2 г на 100 г. Как правило, все готовые к употреблению продукты подсаливаются, но если количество натрия в 100 г больше 0,2 г, от такой пищи следует отказаться.
• 7. Вместо соли используйте приправы и специи с низким содержанием натрия.
• 8. В ресторанах выбирайте несоленые блюда и просите, чтобы вам приготовили мясо без соли и натриевых пищевых добавок, которые, как и соль, повышают кровяное давление.

Итог

• • Проявляйте бдительность в отношении натрия и учитесь определять содержание соли в потребляемых продуктах.
• • Ешьте больше овощей, чтобы увеличить потребление калия. Он помогает нейтрализовать избыток натрия.
• • Переключитесь на «легкую», или морскую, соль, чтобы регулировать состав необходимых организму минералов.