Польза черной редьки + рецепт салата

Видео: Правильный витаминный салат из черной редьки с морковью

Черная едька богата такими минеральными веществами, как калий, кальций, магний, фосфор, натрий.

Видео: Как приготовить салат из черной редьки

Польза черной редьки

В ней содержатся витамины С, РР, Е и группы В, а также сахара, клетчатка, аминокислоты и эфирные масла.
Благодаря такому большому количеству полезных веществ этот овощ является ценным продуктом, особенно в зимний период, когда происходит снижение иммунитета.

Черная редька обладает мощным противомикробным действием, возбуждает аппетит, благотворно сказывается на работе пищеварительной системы, стимулирует выделение желудочного сока, обладает желчегонным и мочегонным эффектом.

Редька также повышает обмен веществ и способствует выведению избытков холестерина. В день рекомендуется съедать 50 г редьки.

Противопоказания к употреблению черной редьки

При серьезных заболеваниях желудочно-кишечного тракта (язва и повышенная кислотность), почек, печени, пожелудочной железы перед употреблением редьки следует проконсультироваться с врачом.

Видео: salad of radish / Kitchen / Radish / Salads

Салат из черной редьки с орехами

• 2 редьки
• 2 моркови
• 1 зубчик чеснока
• 12 очищенных грецких орехов
• 1/2 лимона

Как приготовить салат из черной редьки?

1. Морковь и редьку помойте, очистите и натрите на мелкой терке.
2. В ступке потолките чеснок и грецкие орехи.
3. Все ингредиенты положите в миску и перемешайте.
4. Добавьте сок половинки лимона, цедру натрите на терке и добавьте в салат.
5. Посолите и еще раз перемешайте. Салат из черной редьки готов!

Видео: Витаминный салат из черной редьки и моркови.Витаминная "бомба"