Салат из зеленой редьки с мясом

Добрый день, друзья! Салат из зеленой редьки с мясом – прекрасное блюдо, которое уместно будет на ужин, да и угостить друзей не будет стыдно. Появился этот рецепт у меня не случайно. Его прислала моя постоянная читательница Галина Котяхова. Может помните, когда я делилась рецептами салатов с зеленой редькой, я просила вас рассказать, как вы готовите этот ценный продукт?

Письма от постоянных читателей я получаю частенько. Словами трудно объяснить, что я при этом чувствую! Простые, очень искренние письма, от которых я иногда плачу, иногда прыгаю до потолка. И всегда в очередной раз убеждаюсь, не зря я сделала свой сайт, не зря столько училась и работала на нем. Мой сайт для людей, он им нужен!!!

Спасибо вам, мои дорогие, от всего моего сердца, ваши письма очень поддерживают меня, я их берегу и благодарна вам безмерно за каждое доброе слово!
Галина Котяхова, как она сказала мне, на сайте у меня бывает часто, и ей очень нравится (хвастаюсь, конечно, но не могу удержаться). Она пенсионерка, живет в Московской области, в деревне со славным названием Буньково. У нее четверо!!! детей!

Очень любит готовить, и, как оказалось, на некоторых сайтах уже есть её рецепты (берите на заметку и при необходимости обращайтесь к Галине).

Галочка написала мне и предложила рецепт, от которого я не смогла отказаться. Во-первых, он прост в исполнении, во-вторых, я такого не знала, ну и третье – приготовила, и получилось очень вкусно. Гала, спасибо тебе огромное!

Салат из зеленой редьки с мясом — рецепт

Нам понадобится:

• Куриная грудка, отварная – 200 гр. (грудку можно заменить на другое мясо по своему вкусу, но Галина сделала из курицы, и я не стала ничего менять).
• Зеленая редька – 250 гр.
• Сметана или майонез.
• Белок куриных яиц – 3 шт.
• Соленый огурец – 2 шт.
• Черный перец.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Зелень, помидор, листья зеленого салата – для украшения.

Как приготовить:

1. В отдельной миске разберите на кусочки отварное мясо, в нашем случае это отварная курочка, точнее её грудка. Удобнее делать это руками, но можно и нарезать. Поперчите, добавьте чеснок, пропустив его через пресс, посолите и заправьте сметанкой. Те, кто не опасается лишнего веса, можете вместо сметаны заправить майонезом. Размешайте и дайте постоять с полчаса, чтобы куриная грудка хорошо пропиталась.
2. В салатник натрите зеленую редьку ( крупно), соленый огурец – его можно или натереть или мелко нарезать. Добавьте яичный белок, порезав его крупными кубиками и рубленую зелень.
3. Настоявшееся мясо потихоньку добавьте к редьке с остальными ингредиентами, в процессе перемешивая содержимое.
4. Перед подачей салат украсьте разрезанными на дольки помидорами и листьями салата.

Объедалась салатом с зеленой редькой и куриным мясом на ужин. Забежала подруга в гости, угостила её – подруга одобрила, а она повар и знает в салатах толк. Так что всем советую, друзья, не пожалеете! Галина, спасибо еще раз за прекрасный рецепт!
И от вас, мои дорогие читатели, я жду новых рецептов, делитесь, не стесняйтесь, ладно? Так вместе и создадим кулинарную книгу «Девичника» , будет питаться вкусно и полезно.