Как приготовить сельдерей — рецепты салата на любой вкус

Добрый день, друзья! Сегодня я расскажу вам, как приготовить сельдерей и поделюсь вкусными рецептами салатов с ним. Надеюсь, никто не станет спорить, что блюда из сельдерея очень полезны. Все, кто когда-нибудь задавался вопросом избавиться от лишнего веса, знают, что с его помощью можно похудеть, да еще и пользой для здоровья. Существует даже специальный суп для похудения. Но, сбросить лишний вес можно и просто включив этот полезный овощ в свой ежедневный рацион.

Только это еще далеко не все! Рассказывают, что сельдерей полезен не только для снижения веса, но он еще и является любовным корнем. Современные исследователи обнаружили одну пикантную особенность овоща — оказывается, что стоит мужчине съесть самое обычное блюдо, в состав которого входит корень или стебель его, как у него начинает вырабатываться огромное количество полового гормона под названием андростерон. И этот гормон действует на нас, женщин,  возбуждающе, провоцируя на подвиги.

Я даже такое слышала: »Чтобы муж был жене милее, подарите ему сельдерея…» ))).

Салаты с сельдереем – рецепты

Все  салаты, которые я вам сегодня представлю, как нельзя лучше подойдут для романтического ужина для любимого.  Ну и для диетического питания они подходят, без сомнения.

Ну а теперь переходим к главному — представляю вашему вниманию несколько рецептов приготовления простых и вкусных салатов.

Салат из сельдерея с апельсинами

Очень легкий и приятный на вкус салатик из корневого сельдерея, а изюминка – апельсины. Для приготовления сельдерея в апельсинах нам понадобится:

• Апельсины — 2 шт.
• Корень сельдерея — 1 штука.
• Сметана — 2 ст. ложки.
• Сок лимона — 1 ч. ложка.
• Сахар и соль — добавьте по вкусу.

Как приготовить салат из сельдерея по этому рецепту:

1. Апельсины очистите от кожуры, разделите на дольки и удалите с них пленки. Нарежьте небольшими кусочками.
2. Корень очистите, и потрите на крупной терке.
3. Смешайте в салатнике апельсины и сельдерей, сбрызните лимонным соком, посолите, добавьте сахар и сметану. Салат хорошо перемешайте и подавайте к столу.

Салат из сельдерея с курицей

Чудесный, очень сытный салат, друзья, готовится он из стеблевого сельдерея. Но сначала хочу спросить у вас: А вы умеете готовить салаты из черной редьки? — если нет, то перейдите по ссылке и вы все узнаете, они не менее полезны для здоровья.

Нам понадобится:

• Куриная грудка — 1 шт.
• Стебли сельдерея — 3 — 4 стебля.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Яблоко — 1 шт. (лучше кисло-сладкое).
• Майонез, соль — добавьте по вкусу.

Как приготовить:

1. Куриную грудку отварите, остудите и нарежьте кубиками. Яйца тоже отварите и мелко порубите, Яблоко потрите на крупной терке (можно и на более мелкой, если любите).
2. Стебли нарежьте, сложите в салатник, добавьте яйца, яблоко и куриную грудку.
3. Все хорошо перемешайте, добавьте соль и майонез и еще раз размешайте.

Салат с сельдереем, яблоком и ветчиной

Яблоко – прекрасное дополнение к сельдерею, и даже несмотря на майонез, блюдо выйдет у вас с небольшой калорийностью.

Нам понадобится:

• Ветчина постная, или варено-копченая говядина — 150 гр.
• Сельдерей, стебли — 4 шт.
• Кукуруза — 120 гр. (пол баночки).
• Яблоко — 1 шт.
• Майонез.

Как приготовить салат:

1. Ветчину нарежьте тонкой соломкой, Яблоко натрите на крупной терке, стебли нарежьте.
2. В салатник выложите кукурузу, ветчину и яблоки с сельдереем. Заправьте майонезом, немного посолите. Консервированную кукурузу можно заменить замороженной — она менее сладкая, чем консервированная. Будет очень вкусно, если перед тем, как добавить её в салат, вы её немного, буквально 3 — 4  минуты, потушите на сковороде и остудите.

Салат из сельдерея с тунцом и огурцом

Тунец – рыба вкусная и сытная, в любом салате она смотрится выигрышно, поэтому всегда нужно иметь баночку этих консервов в запасе.

Не стану перечислять вам количество ингредиентов – беру все на глаз и не жалею.

Как приготовить салат:

1. Смешайте консервированный тунец, поделенный на кусочки, натертый корень сельдерея и порезанные свежий огурец с отварным яйцом. Заправьте майонезом или сметаной.

Салат из сельдерея и шампиньонов — рецепт

Этот рецепт салата возьмите на заметку на тот случай, если гости на пороге, и нужно что-то быстро поставить на стол. Это разновидность теплых салатов, и хорош тем, что его можно подать в горячем виде.

Возьмите:

• Корень сельдерея – 100 гр.
• Рис – 200 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Шампиньоны – 500 гр.
• Соль, растительное масло.

Как сделать этот салат:

1. Отварите рис с яйцами (яйца порежьте).
2. Натрите корень сельдерея и немного обжарьте его на сковороде в масле. Добавьте шампиньоны и еще несколько минут пожарьте.
3. Отправьте на сковороду рис и яйца, посолите. Подавайте горячим или холодным – будет в любом случае вкусно.

Салаты из сельдерея – это еще не все, что можно приготовить из полезного овоща. Бонусом хочу предложить вам рецепты супа-пюре и рулета из ветчины.

Рулетики из ветчины и сельдерея

Нам понадобится на 2 порции:

• Ветчина — 200 гр.
• Рис — пол — стакана.
• Репчатый лук — половинка.
• Корень сельдерея — 1 штука.
• Морковь — половина штуки.
• Зеленый перец — 1 шт.
• Майонез легкий — 3 — 4  ст. ложки.
• Сливочное масло — 1 столовая ложка.
• Растительное масло — 1 столовая ложка.
• Петрушка — 0,5 пучка.
• Соль и перец — добавьте по вкусу.

Как приготовить сельдерей по этому рецепту:

1. Сначала сделаем начинку. Репчатый лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на сковороде в сливочном масле.
2. Добавьте промытый рис, хорошо размешайте, и залейте горячей водой (достаточно будет одного стакана). Добавьте щепотку соли и варите на маленьком огне до тех пор, пока вода не впитается в рис, а сам он не набухнет — на это уйдет примерно 10 — 15 минут. Остудите.
3. Очистите сельдерей, морковь, перец, нарежьте соломкой и недолго потушите в растительном масле  5 — 7 минут. Остудите.
4. Овощи смешайте с рисом, мелко порезанной петрушкой, поперчите и заправьте майонезом.
5. Ветчину нарежьте ломтиками, на каждый ломтик выложите сделанную начинку, сверните рулетиками и закрепите шпажками. Получится практически тоже салат, но в ветчине.

Суп-пюре из сельдерея

Чтобы приготовить суп из сельдерея, нам понадобится:

• Лук-порей — 1 стебель.
• Сельдерей — 2 шт. корневого.
• Репчатый лук — 1 луковица.
• Петрушка — 1 корешок.
• Мука — 2 ст. ложки.
• Растительное масло — 3 столовые ложки.
• Сливочное масло — 1 ч. ложка.
• Соль.

Как приготовить суп из сельдерея:

1. Очистите и мелко нарежьте все овощи, корень нарежьте кубиками. сложите в кастрюлю в кипящую и подсоленную воду, отварите до мягкости.
2. Слейте овощной отвар в миску, а овощи протрите через сито или измельчите блендером в пюре.
3. На сковороде обжарьте на растительном масле муку до золотистого цвета и разведите овощным бульоном.
4. Положите обжарку в кастрюлю с супом и посолите по вкусу. Поставьте на огонь, дайте закипеть и поварите на маленьком огне еще 5 минут. Заправьте сливочным маслом.
5. Будет очень вкусно, если этот суп вы подадите с гренками.

Рецептов салатов из сельдерея на самом деле очень много, и, что самое приятное – их можно сочинять самим, добавляя различные ингредиенты, что я и делаю постоянно.

Посмотрите вот это интересное видео, здесь много полезных советов об использовании нашего овоща, ну и рецепт неплохой.

Если вы, мои дорогие читатели, знаете необычный рецепт, то не скупитесь, поделитесь с читателями «Девичника» я буду вам за это очень благодарна. С любовью… Галина Некрасова.