Простые и вкусные закуски для фуршета — рецепты с фото

Добрый день, друзья! Впереди праздник, и как частенько бывает, начинаем мы его отмечать на работе. При этом вопрос меню всегда встает очень остро: хочется, чтобы блюда были оригинальными, бюджетными, вкусными и на вид красивыми. Сочетать сразу все эти условия совсем несложно, если знать простые и вкусные рецепты закусок для фуршета на праздничный стол. Описание приготовления и фото к вашим услугам.

На мой взгляд, фуршет – это самый удобны вариант организации праздничного мероприятия. Смотрите: гости едят стоя. Самостоятельно выбирают еду – сами себя обслуживают. Очень удобно, особенно если времени на приготовление мало, а гостей много.

В результате достигается цель праздника: люди не едят, сидя за столом, а много общаются и танцуют. То есть, коллективной объедаловки нет, а вот веселье есть.

Если вы думаете, что удивить по время фуршета невозможно, но это не так. Простыми и вкусными закусками на фуршете можно поразить всех – фото тому доказательство! Главное – идеи. Вот ими я и поделюсь с вами. На фото вы увидите, как можно изящно и красиво сервировать фуршетный стол на праздник.

Закуски для фуршета — рецепты с фото, простые и вкусные

Легкие бутерброды для фуршета. Один из самых легких вариантов украшения праздничного фуршетного стола.

Здесь можно проявить фантазию, тем более, что вариантов множество. Ассортимент колбасы, сыра, ветчины и других ингредиентов нынче велик, смело добавляйте маринованные огурчики, помидоры, зелень, листья салата.

Сейчас продают салаты микс в упаковке – очень удобная вещь, дает возможность разнообразить блюда. Отлично подойдут для бутербродов шпроты и соленая килька.

И не забудьте оригинально их уложить на хлебушек. Посмотрите на фото, как это можно сделать. И несколько вариантов:

• Хлеб + масло, колбаса (ветчина, порезанная копченая курочка, как варианты).
• Хлеб + селедочное масло + зелень.
• Хлеб + смесь из сыра и майонеза + чеснок.
• Хлеб + масло + красная рыба, килька, свежий огурчик.
• Хлеб + масло  и шампиньоны или грибная икра.

Далее останется красиво его порезать и подать.

Лаваш – продукт для фуршета просто универсальный. Если еще не использовали его для украшения стола, то берите на вооружение. Хорош лаваш тем, что в него можно завернуть невообразимое количество самых разнообразных начинок и ни разу не повториться.

На скорую руку можно даже приготовить простой и вкусный десертный лаваш, сделав начинку, например, из творога, смешав его с ягодами, или с бананом и шоколадной крошкой.

Вот еще несколько начинок для фуршета:

• Творог смешайте с чесноком + зелень укропа + майонез.
• Крабовые палочки + твердый сыр + укроп и петрушка, чеснок и майонез.
• Баночка рыбных консервов + твердый сыр, укроп и майонез.
• Филе селедки, измельченное + вареные яйца, вареная морковь и майонез.
• Ветчина + твердый сыр, укроп, чеснок и майонез.
• Ветчина + твердый сыр, морковь по-корейски, укроп и майонез.
• Копченая или жареная курочка, соленые огурцы, болгарский перец, обжаренный лук, свежие помидоры и майонез.
• Обжаренный фарш + белая консервированная фасоль, твердый сыр, чеснок, болгарский перчик  и майонез.
• Сыр Виола + сметана и зелень. Намажьте лаваш, а сверху выложите красную икру.

Дрожжевой лаваш вы можете разрезать на небольшие кусочки и сделать из него основу для бутерброда вместо хлеба.

После этого его нужно:

• Смазать майонезом, сливочным маслом.
• Положить сверху листья салата.
• Сверху любые овощи, ветчину.

Сливочное масло для фуршета.

О сливочном масле разговор особый. С ним можно и нужно экспериментировать, добавлять ингредиенты, которые сделают его прекрасным и оригинальным дополнением к батону или хлебу.

В него можно добавить различную зеленушку, типа петрушки и укропа, чеснок, измельченные сладкий перец и огурец. Положите очень мелко порезанные или протертые селедку, ветчину, креветки или крабовые палочки. Или заранее приготовьте селедочное масло. Хлеб простой – а намазка на нем вкусная и оригинальная.

Фаршированные помидоры для фуршета

Классическая закуска для фуршета – фаршированные помидоры. Готовятся быстро и съедаются в момент.

Для приготовления этой закуски для фуршета подойдут помидоры небольших размеров.

Можно снять с них крышечку сверху, или надрезать с трех – четырех сторон, но не до конца, немного раскрыть и вложить начинку. К слову, помидоры смело можно заменить на сладкий красный перец, рецепты приготовления те же.

Что подойдет для начинки:

1. Творог, сыр твердый или моцарелла, любая зелень, колбаса и ветчина, зеленый горошек, майонез и так далее. Компонуйте и перемешивайте в разных вариантах.
2. Большим успехом обычно пользуются грибочки, приготовленные из помидоров и вареных яиц.  На фото вы можете посмотреть и другие варианты украшения.
3. Из помидоров можно сделать корзиночки, ложечкой вынуть из них середину и наполнить любым салатом.

Очень украсит праздничный стол  помидорные сердечки. Сделать их несложно, понадобятся длинные палочки и помидоры с начинками. Только помидоры берите продолговатой формы.

Разрежьте их по диагонали, вложите начинку и нанизывайте на шпажку. При этом поверните на 90 градусов и соедините сердечками, как на фото. Очень романтично смотрятся.