Раздельное питание для похудения

Используя раздельное питание в процессе похудения, очень важно правильно сбалансировать меню, исключив вредные продукты и сделав разнообразным пищевой рацион применением максимального количества свежих и вареных овощей.

Раздельное питание, также рекомендует категорически исключить рафинированные продукты – сахар, кондитерские изделия, колбасные изделия. Поскольку эти продукты, не дают организму полезные вещества, так как содержат очень много жиров и быстро усваиваемых углеродов, поэтому жиры накопляются не только в подкожной клетчатке, но и во всех системах организма.

Раздельное питание — что это такое и какие принципы?

По теории различных систем питания можно существенно снизить вес и нормализовать общее состояние организма человека. Доктор Хей на собственном опыте, применяя свою теорию раздельного питания, разработанную на исключении приема щелочных и кислотных продуктов одновременно, похудел на 23 килограмма и значительно оздоровился.

Преимущества питания по раздельному принципу состоят в том, что желудку становится легче переваривать пищу. Все системы, которые популяризуют раздельное питание, основываются на обязательном и строгом разделении в употреблении белков и углеводов. Поскольку они запускают разные механизмы процесса пищеварения, и, следовательно, процесс переваривания тормозится, усиливая брожение.

В чем заключается раздельное питание по Хэю

В концепции здорового питания доктора Хей, необходимо было принимать пищу, переваривающуюся в щелочной среде. По правилам, изложенным в его книгах, фрукты и овощи, являются основой меню. Жиры, белки и углеводы для организма требуются в небольшом количестве.

Пища, повышающая кислотность в крови, по объему потребления должна превышать, те продукты, которые при переваривании повышают кислотность сока желудка. Превышение над этими продуктами должно быть в 4 раза, это животные белки, орехи, цитрусовые, углеводы. Рекомендуется соблюдать интервал в 5 часов между приемами пищи, первый прием пищи в основном содержит щелочные продукты, днем лучше отдать предпочтение белковым продуктам – всевозможные легкие салаты, фруктовые или овощные.

Для третьего приема пищи, то есть ужина он рекомендовал крахмалосодержащие продукты – фрукты, имеющие сладкий вкус и овощи. Белки содержатся в рыбе, яйцах, мясе, во всех видах орехов и бобовых культур. Углеводы можно найти в хлебе и всех доступных мучных изделиях, в картофеле и сахаре.

Теория и методика питания по Шелтону

По теории, выстроенной доктором Шелтоном, можно есть за один раз белки из одной группы, он аргументировал это тем, что нельзя смешивать яйца с курицей и прочее. Протеиносодержащие продукты нужно выбирать с минимальным содержанием жира, так как по методике Шелтона жиры и белки между собой плохо сочетаются. Особые рекомендации по приему алкоголя: принимать алкоголь вместе с животными жирами, категорически запрещено.

Это происходит по причине того, что пепсин, без которого не обойтись в переваривании пищи животного характера, можно нейтрализовать алкоголем, а значит, продукты не будут перевариваться. Молоко должно приниматься отдельно от других продуктов, поскольку оно препятствует перевариванию продуктов, усиливая процесс гниения. Так же бахчевые – дыня и арбуз, из-за высокого содержания сахара, усиливают брожение, снижая процесс переваривания.

По Семеновой

Согласно рекомендаций Семеновой, кандидата биологических наук России, продукты, употребляемые в пищу делятся на 3 группы: белковые, растительно-живые и углеводы. Соблюдая ее методику, для оздоровления и похудения разрешено совмещать продукты 1 и 2 групп, и так же 2 и 3 групп. Совмещение групп 1 и 3 опасно для здоровья человека. Категорически запрещено употреблять молочные продукты, поскольку молочнокислые продукты максимально накапливают радионуклиды

К тому же стронций, содержащийся в молоке, вытесняет кальций из организма. Кальций же является одним из жизненно важных микроэлементов, поскольку отвечает за функционирование костной системы, остро необходим в случае переломов, нехватка кальция грозит обернуться заболеваниями костей. Семенова, рекомендует полностью отказаться от мясных, наваристых бульонов.

Перерыв между приемом углеводов и белков должен составлять два часа. Особое внимание уделяется меду, как регулятору концентрации кальция в крови, поэтому ежедневно необходимо употреблять 1 столовую ложку меда.

Примерное меню раздельного питания для похудения

Как похудеть на раздельном питании? Примерное меню в раздельном питании практически идентично, главное только по возможности разнообразить меню. Овощи, фрукты, белки растительного происхождения и животные белки, углероды и крахмалосодержащая пища употребляются строго раздельно. Схема в диете очень проста. Именно это и является основой раздельной диеты, создать максимально комфортные условия для переваривания желудочно-кишечным трактом разной по структуре пищи.

Меню на каждый день на неделю

Составляя меню на неделю конкретно на каждый день, постарайтесь максимально разнообразить свое питание. Но помните о главном: сахар и сахаросодержащие продукты исключаются категорически. Завтрак должен состоять из цельно зерновых каш сваренных на воде или обезжиренном молоке, кофе, чай зеленый или травяной без сахара. Два раза в неделю на завтрак вместо каш, можно съесть порцию салата заправленного обезжиренным йогуртом, салат овощной или фруктовый (из несладких сортов фруктов).

На обед обязательно необходимо порцию животного или растительного белка или углеводы, главное не смешивать, несочетаемые продукты, порция овощного салата, заправленная небольшим количеством растительного масла. Отварная нежирная куриная грудка, тушеные бобовые, порция запеченного картофеля, отварная нежирная рыба, рисовая каша, отварные креветки, кальмары и другие продукты.

Хлеб разрешено употреблять только в обед и он должен быть цельнозерновым. На ужин: нежирный творог, тушеные овощи, отварные яйца и обязательно овощной салат. На вторые завтраки и полдники рекомендуется порция не сладких фруктов, фруктовый салат, можно добавить немного сливок, стакан обезжиренного кефира или йогурта.

Программа питания на 21 день

Для быстрого похудения за три недели, в меню первых двух дней диеты разрешен только обезжиренный кефир. Последующие 19 дней в пищевом рационе рекомендуется чередовать — день белковая пища, следующий день только растительные продукты. Для белкового дня необходимо выбирать в один прием только животные белки, а это нежирные сорта мяса – курица, кролик, телятина, говядина, баранина, обезжиренные творог, кефир, йогурт, айран, простокваша. Не жирные сорта рыбы, креветки, кальмары, омары и все не жирные морепродукты. Система раздельного питания разделяет животные и растительные белки.

Для растительных белков – все сорта бобовых. Можно включать в меню не более 30 граммов орехов, поскольку орехи содержать жирные кислоты, поэтому прием ограничен. В растительные дни рекомендуется, есть тушенные или отварные овощи, салаты из отварных и свежих овощей. В период диеты одной из важных составляющих является питьевой режим, поскольку жидкость помогает выводить из организма расщепленные жиры и токсины. Пить нужно часто и много, не менее 2 литров в день.

Раздельная диета на 90 дней

Употребление в пищу продуктов, следуя раздельному питанию, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, поскольку убираются из совместного употребления несовместимые, согласно теории раздельного питания, продукты. Поскольку считается, что употребление в пищевом рационе одновременно щелочных и кислотных продуктов, ведут к постоянным сбоям пищеварения. Следствием чего являются различные заболевания желудочно-кишечного тракта, заболевания печени, поджелудочной.

Поэтому ведущими диетологами разработаны специальные диеты на основе важных постулатов раздельного питания. Одной из таких диет является диета, рассчитанная на з месяца – 90 дней. Эта диета разделена на четыре основных цикла, четырех дневного периода. В первом день разрешено употреблять – белок, во второй — крахмалосодержащие продукты, третий – углеводы, четвертый витамины.

В каждый день на завтрак необходимо есть только фрукты и много фильтрованной воды. Хлеб разрешен только в обед, кусочек цельнозернового. Соотношения порции на ужин с обеденной порцией как 1х2, в период диеты нужно пить много жидкости. Обязательное условие – на 29 день диеты пища исключается, это водный разгрузочный день.

Таблица совместимости продуктов

Изучив представленную таблицу, можно самостоятельно составить меню раздельного питания, следуя основным правилам. В таблице четко видно, какие продукты можно совмещать, комбинация каких допустима, а также продукты, которые категорически запрещено употреблять вместе. Данная таблица поможет сбалансировать режим питания.

Рецепты блюд для соблюдения раздельной диеты

Блюда при раздельном питании должны быть очень простыми и содержать или белки или углеводы, или овощи и фрукты. К примеру, салат может содержать белок и овощи и растительное масло, поскольку жиры нейтральны, допустим: салат из огурца с яйцом и заправка оливковое масло. Хороши в раздельном питании овощные котлеты, как приготовленные на пару, так и жаренные, поскольку содержат только овощи и жиры.

Супы лучше всего готовить на овощных бульонах, картофель, содержащий крахмал, прекрасно сочетается с овощами, в данном случае мясо, являясь белком, очень вредно есть одновременно с картофелем. Заправлять супы можно растительным маслом. Мясо лучше всего употреблять не жирных сортов и только отварное, как и рыбу, допускается запеченное мясо и рыба в духовке, поскольку можно одновременно использовать жиры с белками.

Каши из цельного зерна варятся на воде, поскольку молоко очень вредно для переваривания, оно запускает процесс брожения. Главное в рецептуре раздельного питания: разделять продукты на кислотные и щелочные.

Польза и вред правильного раздельного питания

В любом диетическим питании есть и плюсы и минусы. Плюсы раздельного питания в том, что пищеварительной системе проще справиться с однотипными продуктами или щелочными или кислотными. При смешении кислотных и щелочных продуктов, пища плохо переваривается и время на переваривание увеличивается. Питаясь по раздельной системе можно значительно оздоровить организм, очистить его от зашлакованности, нормализовать стул.

Нормализуется обмен веществ, улучшается сон, нервная система. Пищеварительная очистительная системы начинают работать эффективно последствием чего является резкое похудение и улучшение внешнего вида, а так же кожных покровов.

Но существуют другие противоположные мнения, что при раздельном питании пищеварительная система может привыкнуть и утратить свою возможность справляться одновременно с различными блюдами. Аргументируется это тем, что в природе практически нет продуктов, содержащих только белки или только жиры, все это находится в комплексном соединении, поэтому и насыщено витаминами и минералами.

К тому же зачастую мы питаемся так, как нам подсказывает наше подсознание, едим то, чего нам хочется. Очень сложно отказаться от многих продуктов, только потому, что они вроде бы вредны. Именно поэтому многие диетологи считают, что раздельное питание может быть использовано только как диетическое.

Отзывы похудевших о результатах

Мария: Продержалась две недели на раздельном питании по Семеновой, потом пришлось ехать в командировку. Но вернусь и опять продолжу. Потому, что без всяких тренировок, только диета и много жидкости сбросила 6 кг.

Юлия: После того, как начала применять раздельное питание, почувствовала себя, просто отменно: настроение, работоспособность и минус 12 килограмм за всего один месяц.

Нинель: Что только я не делала, на какие диеты не садилась, но как только похудею, потом еще быстрее набираю вес. Сейчас прошло 6 месяцев, как я придерживаюсь раздельного питания, ем все, что хочу, маленькими порциями и в разные дни. Чередую беловые дни с углеводными и овощными. За это время ушло 23 килограмма. И вес не набирается!!!

Ольга: Начала худеть, отказалась от сладкого, мучного, много пью и занимаюсь три раза в неделю аэробикой. Разделила белки и углеводы. Много ем овощей, и из жиров только растительное масло. Прошли 3 недели, сбросила 8 кг.