Гипоаллергенная диета: избавляемся от аллергии любого вида

Особенности диеты

Суть такой системы питания заключается в отказе от продуктов-аллергенов.

Для получения индивидуальной диеты в соответствии с состоянием организма и возможной реакции на ту или иную группу продуктов стоит обратить к врачу, особенно если рацион составляется для ребенка.

Конечно, родители могут рассказать о реакции детского организма на определенную пищу из личных наблюдений, но полное меню должно составляется специалистом.

Преимущества

• Облегчает протекание аллергии, избавляет от нее.
• Подходит для лечения любого вида аллергии.
• Отличная возможность для выявления наличия аллергии на определенную пищевую группу.
• Укрепляет иммунитет и защитную систему организма.
• Отсутствие противопоказаний.

Недостатки

• Сравнительно ограниченный список разрешенных продуктов.
• Для составления индивидуального и более подробного меню стоит обратиться к врачу.

Эффективность

Главная цель – избавление от аллергии. Это достигается в течение 1-3 недель.

Потеря веса зависит от индивидуальных характеристик и составляет до 3-4 килограммов за весь период следования диете.

Правила диеты

Многие ученые и медицинские работники советуют придерживаться как минимум общей схемы гипоаллергенной диеты.

В нее входит запрет на следующие продукты:

• Пища, прошедшая фабричную обработку.
• Продукты с наличием химических добавок.
• Овощи с острым/резким вкусом.
• Фрукты и ягоды с красной/оранжевой расцветкой.
• Специи.
• Почти все сорта рыбы, мяса и морепродуктов, все виды икры.
• Сладкие изделия (также мед).
• Непривычные для местности обитания продукты (например, фрукты, произрастающие в тропиках, не стоит употреблять жителям северных широт).
• Некоторые виды птицы, яйца.
• Грибы.
• Молочные продукты с высоким процентом жирности, в том числе твердый сыр.
• Копчености.
• Орехи любого вида.
• Газированные и/или сладкие напитки.
• Кофейные и алкогольные напитки.
• Продукт, вызывающий индивидуальную аллергию.

Существуют и среднеаллергенные продукты. Стоит сократить их процент содержания в рационе либо совсем отказаться, все зависит от реакции организма-индивидуума.

К таким продуктам относятся:

• Бобовые и некоторые овощи (картофель, горошек, перец зеленый болгарский).
• Из фруктов и ягод: смородина, бананы, абрикосы.
• Мясо индейки и кролика, свинина.
• Отвары из трав.
• Пшеница и греча.

Основой меню должны быть продукты, которые практически не вызывают появление какой-либо аллергии, то есть являются низкоаллергенными.

Среди них:

• Куриное или говяжье мясо (+ печень/почки).
• Кисломолочные продукты.
• Определенные сорта рыбы (треска, окунь морской).
• Овощи зеленой окраски.
• Фрукты зеленой расцветки, крыжовник, лимон.
• Крупы: рисовая, овсянка, перловая и манка- макароны из твердых сортов пшеницы.
• Натуральные хлебцы из зерен кукурузы, гречи или риса.
• Масла оливковое, сливочное и подсолнечное.
• Чернослив, яблоки и груши в сушеном виде.
• Некрепко заваренный чай.
• Компот без сахара.
• Простая вода.

Необходимо также соблюдать режим дробного питания. Не стоит переедать, употребляя пищу в больших количествах. Несмотря на небольшой список допустимых продуктов, рекомендуется разнообразить меню для облегчения питания по такой системе, отдавая при этом предпочтение свежим и натуральным ингредиентам.

На ужин рекомендуется употреблять кашу из допустимых круп либо тушеные овощи с разрешенными видами мяса или рыбы.

Взрослым рекомендуется придерживаться данной диеты до 3 недель, детям – не более 10 дней. При наличии улучшений и избавлении от аллергической патологии можно небольшими темпами возвращаться к привычному рациону: раз в 3 – 4 дня добавлять по одному запрещенному на диете продукту.

При этом лучше стоит следить за состоянием организма во время употребления определенной пищи для обнаружения аллергии на какой-либо вид продукта.

Пример меню

Безусловно, меню такой диеты может быть только индивидуально, составленное специалистом. Однако, запомнив указанные выше рекомендации, можно предложить следующий пример:

1 вариант

Завтрак: творожная запеканка, чашка чая.

Обед: суп из овощей с куриной грудкой, компот.

Ужин: тушеные овощи с треской.

2 вариант

Завтрак: бутерброд (хлебец со сливочным маслом), стакан кефира.

Обед: бульон с овощами, паровая котлета, абрикос.

Ужин: тушеная говядина с рисом, чашка чая.

3 вариант

Завтрак: каша овсяная с маленьким кусочком сливочного масла, чашка чая.

Обед: вареные овощи, свиная котлета на пару.

Ужин: картофельное пюре с вареной курицей.

4 вариант

Завтрак: смесь из творога, небольшого количества сахара и нежирной сметаны, горсть крыжовника, чашка чая.

Обед: суп из овощей, паровая котлетка из говядины.

Ужин: капустный салат с мясом кролика.

Отзывы

Практически все отзывы являются положительными. Уже в первые дни многие отмечают улучшенное самочувствие, снижение аллергической патологии и повышение работоспособности.

Некоторые ведут специальный пищевой дневник, помогающий отслеживать аллергенность определенного продукта и контролировать объемы употребляемой пищи.

Несомненным плюсом является и польза диеты для кормящих грудью женщин, от рациона которых зависит и их собственное самочувствие, и здоровье малыша.

В подобных ситуациях любые изменения в питании должны происходить под контролем специалиста.

Выводы

• Диета помогает избавиться от аллергии любого вида, ее симптомов и причин.
• Ингредиенты меню делятся на 3 вида в зависимости от степени их аллергенности. Путем чередования и разного сочетания допустимых продуктов можно и нужно сделать рацион более разнообразным.
• Гипоаллергенная диета подходит и взрослым, и детям.
• Для составления меню с учетом особенностей организма стоит обратиться к врачу.

Видео

Этот материал пригодится, если вы заинтересовались диетой: