Как приготовить в духовке семгу — 7 вкусных рецептов

• Рецепт приготовления семги в сливках
• Готовим семгу на овощной подушке
• Вкусная семга с картошкой и грибами
• Приготовление семги с творожным кремом
• Семга в фольге
• Запекаем семгу в духовке
• Рецепт семги под сырной корочкой

Хотя семгу в наше время готовят самым разнообразными способами, в этой статье я хочу вам рассказать, как приготовить в духовке семгу. Кулинарные шедевры, приготовленные из этой рыбы в жарочном шкафу, очень полезны. Диетологи рекомендуют их употреблять зимой, когда организм человека больше всего страдает от недостатка витаминов.

Не удивительно, что она присутствует практически на каждом праздничном столе, ведь готовится она также просто, как гусь в духовке. В представлении она вовсе не нуждается, поскольку многие люди знаю ее вкус. Ну а что касается всесторонней пользы этой рыбы, ее доказали уже давно.

Рецепт приготовления семги в сливках

Вам надоело долго стоять у плиты? Желаете быстро приготовить блюдо, которое будет одновременно вкусным и ароматным? От себя добавлю, что на приготовление семги в сливках у меня уходит менее получаса. В общем, готовится быстро, а получается вкусно.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• семга — 1 кг.
• сливки — 250 мл.
• твердый сыр — 50 г.
• сливочное масло — 1 ложка
• укроп, перец и соль

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Форму для запекания обильно смазываю маслом, выкладываю в нее кусочки рыбы, солю их и перчу.
2. После этого рыбу посыпаю тертым сыром и измельченным укропом. Заливаю все сливками.
3. Отправляю форму в жарочный шкаф примерно на четверть часа. Температура — 200 градусов.

Видео рецепт

Если вы попытаетесь найти более простой рецепт приготовления семги, заверю вас, ничего не выйдет. Приготовленная в сливках семга отличается божественным вкусом. Что касается аромата, передать его словами у меня не получается. Сравниться с ним может только запах запеченного кролика. Его нужно ощутить самому.

Готовим семгу на овощной подушке

Эту замечательную рыбу можно приготовить различными способами. Тем не менее, мы поговорим о приготовлении семги на овощной подушке. Это блюдо имеет изысканный вкус и просто восхитительный аромат. Как по мне, оно идеально подходит для новогоднего меню. Надеюсь, оно вам понравится.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• семга — 500 г
• морковь — 1 шт.
• кабачок — 1 шт.
• лук — 1 головка
• болгарский перец 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• соевый соус — 3 ст.л.
• белое сухое вино — 1 стакан
• специи, соль, петрушка

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В первую очередь с рыбы снимаю кожу. После этого с помощью пинцета или руками удаляю косточки. Кусочки семги приправляю специями и солю.
2. Чеснок, петрушку, лук и половинку болгарского перца мелко рублю. Кабачок и морковь нарезаю колечками, а вторую половину перца — соломкой.
3. Измельченные овощи и зелень отправляю в миску, солю, заливаю соусом и вином. Добавляю немного оливкового масла и все хорошенько перемешиваю. Получается замечательный маринад.
4. На дно формы для запекания кладу фольгу. После этого слоями выкладываю овощи. В первую очередь кабачок, затем морковь и напоследок болгарский перец. При этом слежу, чтобы размер овощной подушки соответствовал размеру кусочков рыбы. Каждый слой приправляю маринадом.
5. Сверху на овощи выкладываю рыбу, приправляю ее маринадом и завертываю фольгу в конвертик. При этом все края запечатываю герметично, чтобы во время запекания не вытекала жидкость. Делаю столько конвертов, сколько кусочков рыбы.
6. Форму с конвертами отправляю в духовку на 10 минут. Оптимальная температура запекания этой красной рыбы — 180 градусов.

Как вы видите, семга с овощами готовится быстро и не требует значительных усилий. При этом блюдо легко может стать украшением любого стола.

Вкусная семга с картошкой и грибами

У меня, как и у любого повара, есть свои секретные блюда. И я, честно говоря, решила поделиться с вами рецептом приготовления одного из них — семга с картошкой и грибами. Согласитесь, звучит изумительно, а на вкус… В общем, поехали.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• семга — 400 г
• картофель — 500 г
• грибы — 200 г
• лук — 1 головка
• сладкий перец — 1 шт.
• майонез, лимон, перец и соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В первую очередь чищу картофель и варю его до полуготовности.
2. Грибы промываю и нарезаю маленькими кусочками.
3. Лук и грибы лучше вешенки, обжариваю на подсолнечном масле в течение 5 минут также до полуготовности. После этого смешиваю их с картошкой.
4. Форму для запекания разогреваю в духовке и смазываю маслом. Затем выкладываю в нее картофель и лук с грибами.
5. Сладкий перец нарезаю ломтиками и выкладываю поверх картофеля. Все обильно смазываю майонезом.
6. Теперь пришел черед заняться рыбой. Семгу нарезаю порционными кусочками, промываю, посыпаю солью и перцем и поливаю соком лимона.
7. Кусочки рыбы выкладываю на картофель и смазываю майонезом. Сверху на каждый кусочек семги кладу колечко лимона.
8. Противень вместе с ее содержимым отправляю в духовку, где при температуре 180 градусов она пробудет полчаса.

Медальоны из семги с грибами

Вот вы и узнали еще один рецепт семги. Наверное, вы уже успели понять, что данный рецепт позволит вам просто и быстро приготовить вкусное и сытное блюдо для семейного застолья.

Приготовление семги с творожным кремом

Сейчас я вам поведаю рецепт замечательного блюда — семга с творожным кремом, которое может стать украшением праздничного стола или семейного ужина. Мой рецепт является самым простым. Дело в том, что готовится это блюдо также быстро и просто, как котлеты или говяжье сердце.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• семга — 2 кусочка
• лимон — 0.25 шт.
• оливковое масло — 35 г.
• йогурт — 125 мл.
• творог — 200 г.
• специи, зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В большую миску выдавливаю лимонный сок, добавляю специи и оливковое масло.
2. Полученной смесью натираю кусочки рыбы и отправляю их на противень, застеленный фольгой. Я всегда застилаю фольгу в два слоя. Закрываю рыбу фольгой со всех сторон.
3. Форму с рыбой отправляю в духовку на 20 минут. Готовлю ее при температуре 200 градусов.
4. Пока рыба запекается, занимаюсь приготовлением творожного крема. Для этого мелко нарезаю зелень. Творог солю, разминаю вилкой и смешиваю его с измельченной зеленью и йогуртом.
5. Готовую рыбу подаю на стол вместе с этим кремом.

Как вы видите, описание приготовления блюда является чрезвычайно простым. Что касается самой готовки семги, могу вас заверить, что она еще проще. Выберите свободную минуту и угостите свою семью этим кушаньем. Ей понравится.

Семга в фольге

Сразу хочу отметить, что это блюдо готовится чрезвычайно быстро. Я не добавляю ни майонез, ни сметану. Конкретнее говоря, готовится рыба в собственном соку с добавлением подсолнечного масла и специй.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• семга — 2 кусочка
• лук — 2 средние головки
• свежий помидор — 2 шт.
• рыбная приправа
• молотый перец, кардамон, соль и лавровый лист

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Кусочки свежей семги посыпаю солью и перцем.
2. Лук и помидоры нарезаю тоненькими колечками.
3. Дно противня застилаю фольгой. Ее края слегка приподнимаю, чтобы образовалось углубление. На дно наливаю немного растительного масла и выкладываю рыбу со специями.
4. Сверху на рыбу выкладываю немного колец лука, добавляю немного перца и соли.
5. На лук сверху выкладываю нарезанные кольцами помидоры и посыпаю специями. Края фольги скрепляю.
6. Отправляю рыбу в жарочный шкаф на полчаса. Оптимальная температура запекания — 200 градусов.
7. Готовую рыбу перекладываю на тарелку. В качестве гарнира использую свежие овощи, овощной салат или отварной рис.

Видео

Напоследок добавлю, что правильно приготовленная семга в фольге — красиво, полезно и вкусно. Теперь угощайте этим замечательным блюдом свою семью и своих знакомых.

Запекаем семгу в духовке

Сейчас я с вами поделюсь рецептом одного изысканного блюда. Его секрет кроется в самой рыбе, а также в соусе, который к ней прилагается. Ни для кого не секрет, что только правильно подобранный соус может подчеркнуть вкусовые достоинства приготовленной в духовке фольги.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• семга- 1 кг
• лимон — 1.5 шт.
• рыбные специи
• зеленый лук, соль и укроп

СОУС:

1. жирная сметана — 150 мл
2. густой майонез — 150 мл
3. свежий огурец — 1 шт.
4. яйцо — 2 шт.
5. горчица, перец, лук, укроп, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Кусочки рыбы среднего размера разрезаю на 4 части, солю и приправляю специями. Как известно, в некоторых специях соль присутствует. В этом случае рыбу я не солю.
2. Нарезанный колечками лимон и промытый укроп разделяю на две части. В противень наливаю масло, выкладываю на дно дольки лимона и укроп. Сверху ложу рыбу, взбрызгиваю ее лимонным соком и выкладываю оставшуюся часть укропа и лимона. Края формы для запекания запечатываю фольгой и отправляю противень с рыбой в холодильник на несколько часов.
3. По истечении времени перемещаю противень с рыбой из холодильника в духовку, разогретую до 200 градусов. Спустя некоторое время становятся слышными пузырьки. Сразу после этого убавляю жар и запекаю семгу в течение 30 минут.
4. Готовлю соус. Яйца отвариваю и мелко их рублю. Огурец пропускаю через терку, а лук с укропом шинкую.
5. В большой миске смешиваю сметану и майонез, добавляю яйца горчицу, огурец, лук и укроп, все перемешиваю, солю и перчу.
6. К этому моменту рыба уже готова. Достаю ее из жарочного шкафа, выкладываю на блюдо, украшаю полукольцами лимона и зеленым луком. Подаю рыбу вместе с соусом.

Наверное, вы уже успели убедиться, что ничего сложного в приготовлении этого кулинарного шедевра нет. Что касается результата, калорий в нем не много, но он повергнет в шок любого человека, которому вы осмелитесь подать это блюдо.

Рецепт семги под сырной корочкой

Готовится семга под сырной корочкой легко и быстро. Запеченная таким способом рыба станет прекрасным украшением романтического ужина или праздничного стола.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• семга — 2 кусочка
• сыр — 150 г
• лимон — 1 шт.
• майонез — 200 г
• рыбная приправа, растительное масло, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Кусочки рыбы разрезаю пополам и удаляю косточку.
2. Посыпаю рыбу приправой, солю, поливаю лимонным соком и выкладываю на противень шкуркой вниз. На противень предварительно стелю бумагу и смазываю ее маслом.
3. Сыр пропускаю через терку и соединяю его с майонезом. Полученную сырную массу выкладываю сверху на рыбу.
4. Отправляю противень в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 25 минут.
5. Украшаю запеченные кусочки рыбы полукольцами лимона, оливками и икрой. Подаю семгу на стол вместе с картофелем или рисом.

В общей сложности на приготовление этого блюда у меня уходит не более 40 минут. Так что, даже нежданные гости не смогут меня застать врасплох.

Напоследок добавлю, что основным преимуществом семги является то, что в ней содержится множество полезных жирных кислот, оказывающих благоприятное влияние на работу головного мозга и нервной системы, а также укрепляющих стенки сосудов. Иными словами, семга в кулинарии положительно влияет на организм современного человека и на здоровье в целом.