Вегетарианская диета для похудения

Содержание статьи:

1. Основные критерии
2. Виды диеты
3. Белковая диета
4. Спортивная диета
5. Меню вегетарианской диеты на неделю
6. Примерное меню на месяц

Основные критерии

Диета для вегетарианцев основана на соблюдении ряда правил:

• • Нужно исключить животную пищу;
• • Все питательные вещества организм получает исключительно из растительной пищи;
• • Нельзя полностью исключать из рациона яйца и кисломолочные продукты, чтобы не лишать организма витамина В12, который отсутствует в растительной пище;
• • Все молочные продукты, употребляемые в пищу, должны быть низкокалорийными;
• • В салатах вместо майонеза следует использовать оливковое масло;
• • При большом желании можно употреблять в пищу нежирные виды рыб, но в небольшом количестве;
• • Необходимо в сутки выпивать не меньше двух с половиной литров очищенной негазированной воды;
• • Нужно значительно ограничить, а лучше вообще исключить, из употребления соленые, сладкие, маринованные, жареные и консервированные продукты питания.

Виды диеты

Несмотря на одинаковые принципы диеты для вегетарианцев для похудения, она бывает нескольких видов:

1. Белковая;
2. Для спортсменов;
3. С исключением абсолютно всех продуктов животного происхождения;
4. Сыроедение. Заключается в том, что все продукты употребляются без дополнительной термообработки;
5. Исключительно из фруктов.

Белковая диета

Вегетарианство подразумевает под собой полный или частичный отказ от пищи животного происхождения. Но в этом случае в организме может возникнуть недостаток белка, которым богата именно животная пища. Поэтому при белковой диете для вегетарианцев становиться актуальным поиск и употребление в пищу богатых белком продуктов растительного происхождения. Такими продуктами являются:

• • Пшеница. Она является одним из лучших источников белка;
• • Фасоль также содержит много белка;
• • Молочные продукты. Их следует употреблять в обезжиренном состоянии, но они наиболее богаты белком по сравнению со всеми остальными вегетарианскими продуктами;
• • Нужно употреблять овощи, содержащие белок. Особенно им богаты шпинат, брокколи, лук и капуста;
• • Цитрусовые фрукты также богаты белком. Кроме этого они отлично сжигают жир;
• • Соевые продукты отлично заменяют мясо, хорошо усваиваются в организме и помогают снизить уровень холестерина.

Спортивная диета

Вегетарианской диеты для спортсменов обычно придерживаются те, кто занимается силовыми видами спорта. Основа их питания – баланс. Диета для вегетарианцев полезна для них из-за благотворного влияния на психологическое состояние и пищеварение. Также она помогает восстановить силы.

Прежде чем к ней приступать необходимо пройти очистку кишечника. Для этого нужно на протяжении дня пить только минеральную негазированную воду. На следующий день на обед нужно съесть вареные овощи, а на ужин – несоленый салат с растительным маслом.

Меню вегетарианской диеты на неделю

1. Утром: гречка с молоком, простокваша. Днем: овощной суп, черный хлеб, салат из огурцов и помидоров. Вечер: апельсин, коричневый рис.
2. Утром: творог, салат из редиски. Днем: яблочный салат с зеленью, пресной брынзой, растительным маслом. Вечером: печенный картофель, салат из вареной свеклы, черный хлеб.
3. Утром: рисовая каша с молоком, две груши, нежирный йогурт. Днем: соевый суп- овощи- пирог с яблоками- апельсин. Вечером: вегетарианский плов с грибами, притрушенный свежей зеленью.
4. Утром: вареное яйцо, помидор, укроп, сухари из белого хлеба, нежирный домашний йогурт. Днем: баклажаны, помидоры с рисом, два яблока. Вечером: две вареные картошки, спаржа, огурец.
5. Утром: пшеничная каша, молоко, банан. Днем: суп из чечевицы, морковный салат со сметаной, два яблока. Вечером: овощное рагу.
6. Утром: сыр, простокваша, ягоды. Днем: суп из овощей, салат из помидоров и огурцов, киви. Вечером: гречневая каша с грибами- хлеб, домашний йогурт.
7. Утром: запеканка творожная, нежирный кефир, банан. Днем: перловка с молоком, салат из брокколи, заправленный льняным маслом, свежевыжатый сок из овощей. Вечером: запеканка из картошки, салат из редиса, яблоко.

Примерное меню на месяц

• • Утро:

1. Сок, овсянка, яблоко.
2. Кофе, морковная запеканка, овощной салат.
3. Яблоко, черный чай, ломтик черного хлеба.
4. Компот, банан, тост с кусочками апельсина, редиска.
5. Свежевыжатый фруктовый сок, два сухаря из белого хлеба, творог.

• • Обед:

1. Квашеная капуста, черный хлеб, помидор.
2. Тушеная морковь, пропаренный рис, банан.
3. Вареная фасоль, салат из овощей, хлеб.
4. Гречневая каша, салат из помидор.
5. Винегрет, ломтик хлеба, апельсин.
6. Постный борщ с черными сухарями, яблоко.
7. Вегетарианский плов, икра из кабачков, свежие помидоры.
8. Овощное рагу, груша, ржаной хлеб.
9. Пшеничная каша, салат из отварной свеклы с луком.

• • Ужин:

1. Банан, йогурт, яблоко.
2. Яблоко, бокал вина, сухарь.
3. Черный хлеб, вишневый компот, апельсин.

Если чередовать предложенные варианты, то вегетарианская диета на месяц будет самым разнообразным и сбалансированным рационом.

Отзывы о вегетарианской диете только хорошие. После нее улучшается общее самочувствие, способствует здоровью и долголетию.