Яблочное пюре на зиму — рецепты с корицей, сгущенкой, для грудничков

Добрый день, друзья! Предлагаю вашему вниманию простые рецепты для приготовления яблочного пюре на зиму в домашних условиях. Рецептов скопилось за долгие годы немало и на любой вкус. Такое пюре можно сделать со сгущенкой, и для грудного ребенка тоже есть прекрасные варианты, и, что немаловажно, совершенно без консервантов. Признаться честно, варенье из яблок я не очень люблю, да и поднадоело, а вот пюре из яблок и самой можно полакомиться, и дети его любят. К тому же можно его использовать как начинки в пирожки, блинчики  и другую выпечку.

Яблочное пюре на зиму — рецепты

То, что яблоки полезны для здоровья, я думаю, вам не нужно объяснять. Конечно, можно есть их круглый год, благо, что сейчас такая возможность имеется. Но и разнообразия хочется. Да такого, чтобы действительно пользу получить. Купленное в магазине яблочное пюре не всегда отвечает этому требованию, все дело в консервантах, которых производители не жалеют. У них свои цели, у нас свои – быть здоровыми самим и детишек зимой поддержать. Поэтому засучиваем рукава и приступаем.

Яблочное пюре на зиму – рецепт с корицей

Это практически классический, традиционный рецепт приготовления домашнего яблочного пюре, только лишь с небольшой изюминкой – корицей. Вкусно необычайно!

Нам понадобится:

• Яблоки — 1 кг.
• Сахар — 700 гр.
• Вода — 200 мл. (если будет маловато — добавьте немного).
• Молотая корица — 0.5 чайной ложки.
• Лимонный сок —  0.5 чайной ложки.

Как приготовить яблочное пюре на зиму по этому рецепту:

1. Очистите плоды от семян и кожуры, сложите в таз или кастрюлю. когда закипит, поварите 20 минут и немного остудите.
2. Протрите через сито полученную массу или взбейте в блендере, сложите опять в ёмкость для варки, добавьте сахар и корицу, тщательно все перемешайте.
3. Варите повидло 45 — 50 минут, если хотите, чтобы оно было погуще, то время варки добавьте.
4. После того, как вы выключите огонь, добавьте лимонный сок, хорошо перемешайте массу, разложите по баночкам, закатайте, переверните, укутайте до остывания. Хранить пюре можно при комнатной температуре. А если у вас останется немного яблок, то сделайте яблоки печеные — тоже вкуснятина необычайная, рецепты узнайте, перейдя по ссылке.

Яблочное пюре из яблок со сгущенкой – рецепт на зиму

Яблочное пюре со сгущенкой – любимое лакомство с таким чудесным вкусом, что в последние годы в домашних условиях я заготавливаю его на зиму все больше и больше.

Нам понадобится:

• Яблоки — 5 кг.
• Сгущенное молоко — 1 банка.
• Вода — 1 стакан.
• Сахар — пол — стакана.

Как приготовить:

1. Плоды чистим от семян и кожуры, режем на небольшие кусочки. складываем все в емкость для варки, наливаем воду и варим на слабом огне, пока яблоки не станут мягкими. Периодически массу нужно помешивать, чтобы она не пригорала.
2. Выключите огонь, немного остудите массу и взбейте в блендере (или через сито протрите).
3. Сложите все в кастрюлю, добавьте сахар, размешайте, доведите до кипения и  поварите 5 минут. Затем положите сгущенку, поварите еще 5 минут. Обязательно попробуйте пюре. если посчитаете, что сахара маловато ( кислые сорта яблок), то добавьте по вкусу.
4. Перед тем, как выключить огонь, дайте массе бурно закипеть, выключите и немного остудите. Разложите по простерилизованным банкам, закатайте, переверните и остудите.

Яблочное пюре на зиму как сгущенка для грудничков

По этому рецепту можно приготовить пюре не только из яблок, но и груш. Сгущенкой оно называется не зря: и по консистенции, и по вкусу пюре получается похожим на сгущенное молоко, только со вкусом яблок или груш. А если взбить эту сгущенку с небольшим количеством сливочного масла, то вы получите интересный и необычный по вкусу крем для торта.

По этому рецепту можно сделать яблочное пюре для грудничков – детям очень понравится. Отсутствие консервантов – его несомненный плюс, да и вкус отменный, малыши вряд ли откажутся.

Нам понадобится:

• Яблоки или груши — 4 кг.
• Сахар — 3 кг.
• Молоко — 3 литра.
• Сода — 1 стакан.

Как приготовить яблочное пюре как сгущенка на зиму:

1. Плоды очистите от кожуры и семян, нарежьте дольками, пересыпьте содой и оставьте на 2 часа.  Не пугайтесь, вкуса соды вы не почувствуете, но она нужна, чтобы размягчить плоды — они должны образовать с сахаром и молоком однородную массу.
2. Через 2 часа хорошо промойте в проточной воде яблоки, сложите в кастрюлю, добавьте молоко и сахар. Варите все в течение двух часов на медленном огне.
3. Небольшими порциями взбейте в блендере получившуюся массу (или протрите через сито), опять закипятите и поварите  еще 10 минут.
4. Залейте сгущенку в простерилизованные банки, закатайте, переверните и остудите.