Меню низкоуглеводной диеты на неделю: худеем без вреда

Выбирая диету, следует хорошо понимать цели, которые вы ставите перед собой. Низкоуглеводная диета – это способ постепенно сбросить вес, при котором не нужно изнурять себя бесконечными голодовками или жуткими условиями, когда надо есть 1,5 листочка салата в 15:47, спиной на Восток. Шутка, конечно, но низкоуглеводная диета может всерьез стать вашим образом жизни, что только на пользу здоровью.

В чем суть низкоуглеводной диеты? Количество углеводов в рационе постепенно снижается, что позволяет организму привыкнуть к изменениям и не наносит сокрушительного удара здоровью. Главное, не увлекаться диетой слишком сильно, потому что углеводы необходимы для работы мозга и других не менее важных систем организма.

И не забывайте, что если у вас когда-нибудь были диагностированы хронические заболевания, вы просто обязаны поговорить с врачом!

Список продуктов при низкоуглеводной диете, достаточно обширен, чтобы не было недостатка ни в каких полезных веществах.

• Мясо: телятина, курятина, индейка. По мнению части диетологов, есть можно любое нежирное мясо;
• Рыбу можно практически любую, главное, не слишком жирную;
• Любые яйца;
• Нежирные молочные продукты, такие, как творог, йогурт, кефир, сыр;
• Морепродукты;
• Зелень: репа, помидоры, капуста, грибы, тыква, баклажаны, огурцы, петрушка, чеснок, укроп, спаржа, сельдерей, цукини, салат, кабачки, лук, редис, чеснок;
• Фрукты и ягоды: малина, несладкие яблоки, апельсины, черника, ежевика, смородина;
• Крупы: овсянка, гречка, вермишель из твердых сортов злаков, пшеничная крупа, бурый рис.

Для хорошей работы мозга нужно не более 150 грамм углеводов в день. Поэтому вы можете побаловать себя грейпфрутом и даже молочным десертом, конечно, если в нем небольшое содержание жира. Но не забывайте, что в день нужно выпивать не менее полутора литров чистой воды и принимать витамины. Организму и так будет непросто, не стоит усложнять ему работу еще больше.

• Не следует употреблять газированную воду, мучное и сладкое, алкоголь, макароны;
• Не рекомендуются колбасы, мясо в кляре и тем более шашлык.

Диета Аткинса

Сейчас достаточно известна низкоуглеводная диета Аткинса, у которой есть и сторонники, и противники. Противники считают, что лишний вес появляется от употребления в пищу чрезмерного количества калорий. Один из основных принципов при диете Аткинса – кетоз, когда организм вырабатывает специальное вещество кетон, помогающее расщеплению жиров и вызывающий чувство отвращения к еде.

Примерное меню на неделю

Ваш день должен состоять из завтрака (1), обеда (2), полдника (3) и ужина (4).

Понедельник

1. Творог/творожная запеканка, огурец. В дополнение несладкий кофе или чай;
2. 200 грамм мяса, можно говядину или курятину, овощной салат, чай/вода;
3. Стакан молока;
4. Грибной суп, только не забудьте, что можно лишь вареные овощи. Чай/вода.

Вторник

1. Омлет, можно с грибами или морепродуктами. Чай/кофе;
2. Овощной суп и рыба на пару, немого листьев салата. Чай/вода;
3. Апельсин;
4. Морепродукты, овощной гарнир. Чай/вода.

Среда

1. 200 грамм нежирного йогурта, 2 вареных яйца и чай/кофе;
2. Тушеная капуста и вареная курица, чай/вода;
3. Стакан кефира;
4. Говядина и салат из капусты с огурцом, чай/вода.

Четверг

1. Мюсли с яблоком, чай/кофе;
2. Тушеные овощи с курицей, чай/вода;
3. Два зеленых яблока;
4. Гречневая каша. В статье «Гречневая диета Пелагеи» вы найдете полезный видео-рецепт приготовления гречневой каши.

Пятница

1. Тушеные овощи, можно даже посыпать сыром, чай/кофе;
2. Овощной суп, курица, чай/кофе;
3. Грейпфрут;
4. Рис, чай/вода.

Суббота

1. Два вареных яйца, 100 грамм сыра, чай/кофе;
2. Вареная говядина и салат из свежих овощей;
3. Стакан кефира;
4. Морепродукты, чай/вода.

Воскресенье

1. Творожная запеканка, чай/кофе;
2. Куриное филе с сыром, овощной салат, чай/вода;
3. Пудинг из нежирного творога;
4. Рыба, запеченная в фольге, чай/вода.

Рецепты

Рецепты для низкоуглеводной диеты можно использовать практически любые, главное, не забывать несколько правил.

Рецепт творожной запеканки всегда самый простой. 200 грамм творога смешать с двумя яйцами, добавить очищенное и порезанное кусочками яблоко, запекать до золотистой корочки. Если творожная запеканка навеяла воспоминания о детстве и вы хотите вновь ощутить этот давно забытый вкус, вот вам рецепт творожной запеканки как в детском саду.

Не менее прост и овощной суп. Отварить куриную грудку (не забываем снять кожицу, она не слишком диетическая), мелко порезать. В бульон добавить любые разрешенные овощи по вкусу, при желании можно и плавленый сырок (его удобнее натереть на мелкой терке, так он лучше растворится), соль по вкусу.

Можно запечь в духовке рыбу на ужин. Главное, не забыть почистить и порезать ее. Можно добавить лимонный сок и сыр по желанию, упаковать это все в фольгу и запекать 35-45 минут при температуре в 200 градусов.

Отзывы о низкоуглеводной диете

Елена, 21 год.

«Я раньше вообще в диеты не верила, мне не удавалось сбросить даже килограмма. Все говорили, что природа такая, ничего с этим не поделать. Попробовала низкоуглеводную и сама не поверила, те самые лишние два килограмма испарились всего за две недели. Сейчас я даже иногда позволяю себе бананы и горький шоколад – лишние килограммы так и не вернулись».

Анастасия, 38.

«Я веду сидячий образ жизни, стрессов много, которые я раньше успешно заедала сладким. В один далеко не прекрасный день я посмотрела на себя в зеркало и поняла, что так жить нельзя. Низкоуглеводная диета – это то, что нужно. Всего за неделю я потеряла четыре килограмма, и на этом дело не остановилось. Сейчас эта диета стала моим образом жизни, который позволяет мне сохранять отличную фигуру».

Диету французского диетолога Пьера Дюкана, так же можно отнести к низкоуглеводным диетам. Секрет диеты в 4 этапах, которые располагаются от самого строгого к более щадящему. Но если посмотреть меню диеты Пьера Дюкана, вы увидите насколько оно разнообразно. Вы сможете себя баловать всякими вкусностями и при этом эффективно худеть.

Совместно с диетическим питанием необходима и физическая нагрузка, чтобы ваша фигура выглядела здоровой и подтянутой. В статье, о том как сбросить вес в домашних условиях и не навредить здоровью вы найдете много полезных советов, а также таблицу с энергозатратами при различных нагрузках.

Видео о том, как правильно питаться и не «сорваться» на низкоуглеводной диете

Парень рассказывает о том, почему нельзя есть рис при низкоуглеводной диете.