Цикорий: польза и вред, полезные свойства и противопоказания

Содержание статьи:

1. Цикорий: немного истории
2. Полезные свойства цикория обыкновенного: состав
3. Цикорий: польза и вред
4. Цикорий против диабета
5. Цикорий салатный: польза и вред
6. Салатный цикорий: польза и вред (отзывы)

Цикорий: немного истории

О том, полезен ли цикорий, интересовались еще наши предки. Первые упоминания о чудодейственных свойствах растения встречаются в письменах времен Аменхотепа I, который правил Египтом еще в 15 веке до н.э. Уже в те времена цикорий применялся в лечении многих болезней, а также как антидот при укусах змей и насекомых. Позже Авиценна, узнав о полезных свойствах цикория, изготовлял из него лекарства для лечения внутренних органов, сухожилий и суставов и даже для сохранения зрения.

Популярным на весь мир цикорий стал в 18 веке, когда люди узнали о том, что из него можно готовить бодрящий напиток, заменяющий кофе. В цикории не сдержится кофеин, и он не раздражает нервную систему, как это делает крепкий кофе.

Полезные свойства цикория обыкновенного: состав

Тем, кто еще не уверен в том, полезен ли цикорий, предлагаем узнать, что ценного в нем содержится. Различают два вида цикория – обыкновенный, который используется в медицине (традиционной и народной), и салатный цикорий. О пользе и вреде последнего мы еще расскажем, но сначала о цикории обыкновенном. В составе этого уникального растения масса полезных веществ:

• — белки,
• — витамины А, В и С,
• — инулин,
• — пектин,
• — каротин,
• — минералы,
• — эфирное масло,
• — дубильные вещества,
• — смолы и воск.

Как видите, эти повсеместные и простые на вид цветочки цикория имеют массу полезных веществ, а поэтому нетрудно представить, насколько цикорий способен улучшить состояние организма.

Цикорий: польза и вред

Теперь давайте подробнее разузнаем о цикории, его полезных свойствах и противопоказаниях. Природа подарила нам множество натуральных лекарств, которые нас всюду окружают. И одно из них – это наш цикорий. Как и многие другие травы, обыкновенный цикорий – растение, вобравшее в себя много ценного для человека. Пользу цикория трудно переоценить. В медицине используются лепестки и корни растения, но большую ценность представляют последние, в которых содержится более 50% инулина – заменителя сахара. Именно благодаря этому цикорий рекомендуется больным диабетом.

Калий, который в предостаточном количестве содержится в цикории, благоприятно действует на сердце, нормализуя работу сердечной мышцы. Железо участвует в кроветворении и рекомендуется при анемии, а кальций, как известно, является строительным материалом для нашего организма, сохраняет красоту и молодость на долгие годы.

Чем полезен цикорий еще? Своими многочисленными эффектами. Цикорий оказывает противовоспалительное, сахаропонижающее, желчегонное и даже мочегонное действие. Цикорий применяют еще как сосудорасширяющее и иммуномодулирующее средство. А еще это чудо-растение нормализует метаболизм и помогает похудеть, и поэтому тем, кто страдает от избытка веса, интересно будет знать, чем полезен цикорий.

Корень цикория помогает бороться с бессонницей, хотя и обладает бодрящим свойством. Удивительно, что чай с цикорием перед сном поможет уснуть, а утром зарядит энергией на весь день. Но помните, что цикорий имеет мочегонное свойство, а поэтому на ночь его много пить не стоит. Кстати, пользы от цикория с молоком намного меньше, чем от напитка в чистом виде, поэтому цикорий рекомендуется пить без молока или же с его заменителем (ореховое, рисовое и т.д.)

Если вы желаете знать, чем полезен цикорий для организма еще, то он является отличным средством от кожных ран и экземы. Маски с цикорием для лица применяют при воспалениях кожи. Он хорошо заживляет даже старые раны, помогает избавиться от рубцов, появившихся на месте прыщей, и от трещин на стопах.

Продолжая говорить о цикории, пользе и вреде его, нельзя пропустить такой момент как противопоказания к употреблению внутрь данного народного средства. Цикорий не рекомендуется, а иногда даже строго запрещается принимать людям, имеющим такие заболевания как:

• — гипотония,
• — гастрит и язва органов пищеварения,
• — сосудистые болезни (варикоз, геморрой),
• — болезни дыхательной системы (астматический бронхит, хронический кашель).

К противопоказаниям также можно отнести индивидуальную непереносимость, что в принципе встречается довольно редко. При появлении малейших признаков аллергии на цикорий, употребление его следует прекратить сразу. Если вас волнует вопрос о том, полезно ли пить цикорий при беременности, то в небольших количествах он рекомендуется будущим мамочкам для устранения проблем с пищеварением (метеоризм, запоры), при изжоге и в некоторых других случаях. В любом случае беременной стоит посоветоваться с врачом, чтобы узнать, не противопоказан ли ей цикорий.

Цикорий против диабета

Об этой коварной болезни знают все, и с каждым годом количество больных диабетом увеличивается. Ведь, к сожалению, еще не придумали лекарства, которое бы могло раз и навсегда избавить от этой болезни. Но зато медицина не стоит на месте, и сейчас в аптеках можно найти множество препаратов, благодаря которым диабетики могут жить долго, не испытывая страданий. Много таких лекарств предлагает и народная медицина, и одно из таких, как вы догадались, цикорий, который содержит в себе не только инулин, понижающий сахар, но и полезную для больных диабетом фруктозу. Лекарства с цикорием могут заменить инсулин и избавить человека от необходимости колоться. Инулин растения используется в лечении как больных диабетом 1-2 степени, так и людей с начальной стадией заболевания.

Цикорий от диабета можно готовить и принимать, не выходя из дома. Из него делают отвары, настойки и даже блюда. Предлагаем вам несколько рецептов приготовления сахароснижающего лекарства из цикория.

Отвар цикория. Возьмите 1 чайную ложку порошка цикория, высыпьте его в 200 мл кипятка и варите 8-10 минут. Остывший отвар процедите и пейте по четверти стакана трижды в день до еды. Такое «зелье» лечит не только от диабета, но и благодаря своему мочегонному свойству, помогает избавиться от некоторых болезней, связанных с почками. Если вы имеете проблемы с кожей (прыщи, экзема и т.д.), то принимайте ванну с таким отваром.

Настой корня цикория. Он готовится по тому же принципу, только после кипения отвар не нужно процеживать сразу, а нужно оставить его настаиваться на 2-3 часа. Принимайте также 3 раза в день до еды.

Настой из цикория можно готовить сразу из лепесточков и корней. Смешайте по 2 столовые ложки того и другого, залейте 400 мл кипятка. Настаивайте не менее 2 часов в теплом темном месте, а затем процедите и можете употреблять по четверти стакана трижды в день.

От диабета хорошо помогает лекарственный сбор из цикория, лесной земляники (сушеных ягод), горца птичьего и одуванчика аптечного. Возьмите по столовой ложке каждого из них и прокипятите в течение 5-7 минут в 400 мл кипятка. Как отвар остынет, можете процедить и пить трижды в день.

Цикорий салатный: польза и вред

Другой вид цикория – салатный, или еще его называют «эндивий», используется в приготовлении различных блюд. В России этот овощ не завоевал большой популярности из-за своеобразного горьковатого привкуса, да и технология выращивания цикория салатного оказалась сложной. Но зато в Америке и Европе эндивий довольно популярен, и его можно встретить в меню практически каждого общепита. Раз уж мы сегодня говорим о пользе и вреде цикория, то перечислим полезные свойства цикория салатного и противопоказания к применению.

Салатный цикорий: польза и вред (отзывы)

В состав данного вида цикория входит несметное количество витаминов А, В и С, а также такие важные для нас минералы как железо, кальций, магний калий и фосфор. Все эти полезные элементы помогают человеку не только поддерживать здоровье, но и справляться со многим заболеваниями. Например, магний способствует образованию ферментов, витамин В улучшает работу нервной системы, успокаивает, а витамин А защищает человеческий организм от раковых опухолей. К противопоказаниям цикория салатного можно отнести индивидуальную непереносимость овоща.

Отзывы о цикории люди часто оставляют восхищенные. Правда, далеко не всем он может заменить кофе, но зато целебный эффект замечается многими сразу после нескольких приемов напитка из растения. Но те, кто пьет цикорий вместо кофе, отмечают, что к нему легко привыкнуть, да и цена на полезный цикорий существенно ниже, чем на вредный кофе.