Топинамбур — польза, лечебные свойства, вред и противопоказания

Добрый день, друзья! Сегодня наш с вами гость топинамбур — я познакомлю вас с его полезными свойствами, вредом и противопоказаниями к его применению. Лечебные свойства топинамбура позволяют назвать его уникальным растением. Удивительно, но этот полезный плод иногда растет как сорняк. А меж тем у этой забытой многими диковинки столько достоинств, что стоит присмотреться к нему попристальнее.

Названий у топинамбура много: земляная груша, клубненосный подсолнечник, санчоке, но в России прижился французский вариант, по имени бразильских индейцев из племени тупинамбус, которые попали во Францию вместе с этим необычным растением.

Если у вас есть сад, подумайте, может и стоит посадить чудо. Недавно прочла, что его одним из необычных лечебных свойств является то, что он отторгает все вредные вещества, находящиеся в воде, почве и воздухе. Поэтому абсолютно не накапливает никаких ядохимикатов, даже в самой неблагополучной, по экологии, зоне. Ну а теперь поговорим немного поподробнее о пользе и лечебных  свойствах растения.

Топинамбур — польза и вред

Благодаря уникальным  лечебным свойствам плоды топинамбура это растение принесет пользу людям, страдающим  различными  заболеваниями: при диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях опорно-двигательного аппарата. Поможет даже при излишнем весе!

1.  Растительная клетчатка. Плоды очищают кишечник, как щетка — выводят все лишнее, что накопилось в организме. Благодаря антиоксидантным свойствам из организма выводятся шлаки, токсины, соли тяжелых металлов. Незаменимо растение при лечении запоров — клетчатка отлично справляется с этой неприятной проблемой.
2. Полисахариды. В отличие от картофеля, с которым частенько сравнивают растение, вместо крахмала в его клубнях содержится инулин — это природный полисахарид, который хорошо усваивается организмом. Он улучшает обмен веществ и не влияет на уровень сахара в крови. Для диабетиков растение просто незаменимо. К тому же оно полезнее картофеля.
3. Богато растение микроэлементами, железом, магнием, хромом, калием, витаминами С и Е. Высокое содержание витаминов В2 и В2, каротина, пектина, важных аминокислот -всего не перечесть. Ученые, которые проводят исследования, то и дело сообщают о новых уникальных лечебных свойствах топинамбура. и это еще один плюс к пользе корнеплода.
4. В 50 граммах плодов содержится суточная доза важного для нас кремния. Применяйте растение систематически, это поможет избавиться от болей в суставах и спине. Полезен топинамбур при полиартрите и отложении солей.
5. По своему составу полезен корнеплод при заболевании гипертонией, тахикардией, атеросклерозом, ишемии.
6. Отличная профилактика кариеса, так как в плодах содержится огромное количество кальция, фосфора и кремния( я уже писала об этом). Пейте сок плодов топинамбура и ваши зубы будут в порядке. А настойка плодов поможет при зубной боли ( еще больше полезных советов вы сможете почитать, если перейдете по ссылке) и воспалении десен.
7. Корнеплоды снижают кислотность, и поэтому показаны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно при язвах и при гастритах с повышенной кислотностью.
8. Заболевания органов дыхания, бронхитах, бронхиальной астме, туберкулезе — здесь тоже вам поможет топинамбур. При рините, синусите полезные свойства растения так же пригодятся.

Топинамбур — вред и противопоказания

Что очень радует, противопоказаний для употребления топинамбура в пищу не выявлено. Единственное, что необходимо учитывать, это то, что плоды вызывают повышенное газообразование. Чтобы снизить вред от приема, употребляйте корнеплоды со специями. Так что употребляйте топинамбур на здоровье и получайте пользу.

Топинамбур — лечебные свойства

При лечении различных заболеваний используются, стебли, цветки,  клубни и листья растения. Предлагаю вам несколько рецептов, если вы подберете для себя полезный совет,  я буду очень рада.

• Язва, гастриты с повышенной кислотностью, другие заболевания ЖКТ —  пейте настойку из корней.  Очистите и натрите на крупной терке клубень, залейте одним стаканом кипятка, настаивайте несколько часов. Затем процедите и пейте за пол-часа до еды в течение дня — разделите на 4 — 5  приема. Изжогу излечит и сок топинамбура — столовую ложку его разведите в 50 мл. теплой воды и пейте перед едой.
• Цистит, пиелонефрит — настойка, рецепт которой описан выше. Пейте её дважды в день за 10 минут до еды по стакану (сразу готовьте побольше).
• Насморк — пользу принесет регулярное закапывание по 5 капель каждые 2 — 3  часа.
• Отложение солей, радикулит — сделайте отвар из стеблей и листьев растения: возьмите 2 столовые ложки измельченного сырья, залейте стаканом воды, доведите до кипения. Немного остудив, процедите и прикладывайте к больным местам на 20 минут смоченную в отваре марлю.
• Нарывы, гнойные раны. Здесь поможет отвар цветков растения. Залейте столовую ложку сырья половиной стакана кипятка,  настаивайте несколько часов.  Смазывайте поврежденные участки кожи или сделайте компресс на ночь.
• Диабет и профилактика его. Используйте отвар из клубней. Очистите несколько клубней (5 — если крупные), порежьте, залейте литром воды и поварите 20 минут. Пейте трижды в день натощак, по половине стакана. Курсом — 2 месяца.
• Гипертония. Употребляйте отвар, так же , как и при лечении диабета, по той же схеме.

Топинамбур польза в косметике

Я совершенно не удивлена тому, что  из-за огромного количества витаминов и полезных веществ топинамбур полезен и при уходе за собой. Давно и успешно он применяется в косметике как средство от морщин. Рецепт прост, единственное условие — необходимо провести курс из 10 — 15 процедур, и тогда эффект будет потрясающий!

1. Натрите клубни на мелкой терке и с помощью салфетки наложите полученную кашицу на лицо. Достаточно всего 15 — 20 минут на каждую процедуру, которую нужно делать дважды в неделю. А если в кашицу вы добавите конопляного или льняного масла, то результат будет еще более потрясающим. Вместо масла можно так же добавить ложечку молока.
2. Вернет эластичность коже и улучшит цвет сок земляной груши. Протирайте по утрам лицо и скоро вы заметите, что ваша кожа стала бархатистой и сияет свежестью .
3. Можно и ванны принимать — 5 столовых ложек листьев и стеблей залейте литром кипятка, дайте закипеть и вылейте в ванну. но на 7 литров воды в ванне пойдет литр такого отвара. Ванна повышает тонус, помогает вывести шлаки и токсины, да и для кожи полезна.

Топинамбур для похудения

Я уже писала выше, что регулярное употребление корнеплодов этого уникального растения в пищу улучшает обмен веществ, в том числе и жировой. И благодаря этому полезному качеству  всем желающим снизить свой вес просто необходимо дружить с топинамбуром.

Включайте в свой рацион почаще напитки, салаты — и будет вам счастье! Несколько рецептов, которые я вам предлагаю, мною уже опробованы и одобрены.

Салат с морковью:

Натрите на крупной терке морковь, клубни топинамбура, яблоко и добавьте дольку чеснока ( пропустив через чесночницу). Посыпьте кориандром или тмином и заправьте оливковым маслом — равнодушны к такому салатику вы не останетесь. При желании можете добавить болгарский сладкий перец, огурцы и разной зелени.

 Квас из топинамбура:

В клубнях содержится столько природного сахара, что при приготовлении напитков из них не нужно добавлять никаких подсластителей. Вы можете приготовить компот, а можно и квасок сделать: нарежьте клубни и залейте их прохладной кипяченой водой. Поставьте в теплое место, а через 3 — 5  дней уже можете пробовать вкусный и полезный напиток.

В этом интересном видео вы сможете узнать о лечебных и полезных свойствах топинамбура и, что мне больше всего понравилось — узнать о том, как приготовить кофе из него. Подписывайтесь на обновления моего сайта, дорогие мои читатели, есть у меня большое желание поделиться рецептами приготовления блюд из полезного растения, перейдите по ссылке и прочтите!