Седьмой здоровый рецепт к конкурсу «здоровый новый год»

Всем привет!!! Дорогие мои, очередной конкурсный рецепт, который сочетает в себе все и красоту, и полезность и просто очень вкусный!!!

Этот рецепт научит нас не только приготовлению праздничного блюда, но и одного из его главных составляющих -домашнего сыра из творога!!!

Видео: ИТОГИ КОНКУРСА. ПОДАРОК НА НГ ДЛЯ ВСЕХ

Предлагаю вам рецепт праздничной закуски. Это отличный вариант замены той самой закуски из помидоров с майонезно – сырной начинкой.

Помидоры, фаршированные домашним сыром

Ингредиенты

Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

• Творог домашний обезжиренный 1 кг
• Молоко 1 л
• Масло сливочное комнатной температуры 100 гр
• Яйца 2 штуки
• Соль
• Помидоры

Готовится эта закуска 2 дня. Не пугайтесь) Активного времени готовки намного меньше. Просто домашний сыр нам придется выстаивать в холодильнике. Чем хорош этот рецепт – по нему можно готовит как на плите, так и в мультиварке.

Приготовление

Итак, для начала нам надо сделать домашний сыр.

• Для этого мы берем 1 литр молока, доводим его до кипения. В мультиварке это режим молочная каша на 15 минут. На плите – просто до кипения.
• Добавляем в молоко творог. Все хорошо перемешиваем. В мультиварке ставим режим Подогрев на 10 мин. На плите на маленьком огне при постоянном помешивании доводим до того состояния, когда будет немного отделяться сыворотка (это тоже минут 10.
• После этого сливаем полученную массу в заранее подготовленный дуршлаг с уложенной на него в два слоя марлей. Под дуршлаг поставьте какую-нибудь емкость, и слитую сыворотку не выливайте!!

Это прекрасный компонент для масок: и на лицо, и на волосы, и заморозить можно, потом лицо протирать. И в еду добавлять…очень многогранный продукт.

• После того как сыворотка стекла, завязываем полученную массу в марлю и подвешиваем над раковиной, чтоб стекла оставшаяся сыворотка и масса стала более менее твердой.
• В это время отдельно взбиваем сливочное масло с яйцами.
• Соединяем полученную творожную массу с яичной, добавляем соль по вкусу (приблизительно 1 чайную ложку). Все тщательно перемешиваем.
• Ставим в мультиварку, включаем режим мультиповар 80 градусов, время 10 минут. И все 10 минут непрерывно мешаем нашу массу. (на плите — просто на небольшом огне мешаем 10 минут.
• Затем выливаем в заранее подготовленную емкость, смазанную сливочным маслом. Накрываем пекарской бумагой или пленкой и ставим под гнет на 12 часов.
• Затем вынимаем нашу массу. Ее можно оставит в таком виде, а можно добавить какую-нибудь начинку. Чеснок, специи, зелень. Я добавляю именно зелень.

У помидоров срезаем верхушку, ложкой вынимаем внутренность и начиняем нашим творожным сыром.

Вкусная закуска готова!

Спасибо ОГРОМНОЕ автору за такой великолепный рецепт!!!

Друзья, поддержите всех конкурсантов своими комментариями и присоединяйтесь к моему конкурсу тоже. У вас есть еще целых две недели, что бы прислать свой рецепт!!! Более подробно об условиях конкурса, читайте в этом посте!

Конкурсные рецепты:

• Рецепт №1
• Рецепт №2
• Рецепт №3
• Рецепт №4
• Рецепт №5
• Рецепт №6

Надеюсь вы попробуете приготовить это вкусные и полезные рецепты к празднику и оцените их по достоинству!!!