Еще одна ода смузи в моем исполнении + инструкция к изготовлению

Всем большой привет! Друзья мои, я понимаю, что статьи про смузи уже не писал только ленивый

Видимо настала и моя очередь пропеть оду этому напитку или блюду. Никогда не думала, что смогу полюбить что- то подобное. Оказывается, смогла

Сегодня смузи для меня стал одним из самых любимых напитков, источником экспериментов и новых открытий.

В этой статье я хочу вам рассказать немного о том, каких правил я придерживаюсь при приготовлении своих смузи -коктейлей и почему есть смузи гораздо полезнее, чем пить свежевыжатый сок.

Смузи — полезные свойства и способы приготовления

Немного личного- предистория

Я из того типа людей, кто очень избирательно относится к еде.

Например, мне сложно есть какой то салат, если я не вижу из чего он сделан. Для меня продукты должны быть порезаны крупными кусками или дольками, а не измельчены в крошку, натерты на терке и перемешены в кашу... Я даже смотреть на такую еду порой не могу (исключение соусы и паштеты)

Поэтому пить густое смузи, в котором непонятно, что намешано, для меня казалось более чем противным

Но, читая каждый день информацию о пользе этого коктейля, просматривая различные рецепты его приготовления, я все таки решила попробовать его приготовить, тем более я ведь видела, что будет входить в его состав .

И так понеслось... Мои эксперименты со смузи длятся до сих пор и не перестают меня удивлять

Сегодня смузи мне заменяет завтрак, а иногда и ужин. Я уже не представляю своего питания без этой еды. Конечно, ем я его в меру. Не три раза в день и семь дней в неделю.

Но этот напиток очень частый гость на моем столе

Преимущества и польза смузи?

Давайте остановимся на самых важных.

• Самое банальное — так как в основе смузи лежат фрукты и овощи, это огромный источник витаминов и минералов, а как вы все знаете, при недостатке этих компонентов в нашем теле, возникает очень много самых различных заболеваний.
• Смузи богаты клетчаткой, а клетчатка — это очень важный продукт для нашего организма, она как губка впитывает в себя вредное и ненужное из всех клеточек нашего тела и выводит все это из него.

Кстати сказать, недавно я прочла в одном очень авторитетном источнике, что выжатые соки, лишенные клетчатки, вызывает очень мощные и быстрые процессы гликирования белков в нашем теле. Если объяснить по простому — это главный механизм старания, именно гликирование разрушает коллаген в коже, а значит способствует появлению морщин.

• Смузи — это еще и источник антиоксидантов, которые нейтрализуют вредные свободные радикалы и предотвращают возникновение хронических заболеваний, таких как рак, инсульт, артрит и заболевания сердца.
• Измельченная пища, что собой и представляет смузи, почти полностью расщепляется в организме, не засоряет его, экономит энергию при переваривании

А еще смузи -это отличный питательный продукт и огромный источник для творчества.

Вы можете постоянно экспериментировать с их составом, придумывать свои полезные рецепты, изобретать новые вкусы и самое главное, все это с ОГРОМНОЙ ПОЛЬЗОЙ для вашего любимого тела.

Как я готовлю смузи, что использую, какие ингредиенты добавляю

Мне иногда кажется, что я прочитала тонны статей в интернете по приготовлению смузи, я даже заказывала книги с рецептами смузи ... Но, лучше, чем личный опыт, ничего быть не может

Поэтому для себя я составила небольшую инструкцию, которой хочу поделиться с вами. Может быть вам она понравится и пригодится.

Гид- инструкция по приготовлению смузи

Что может входить в состав смузи

Я обычно сравниваю процесс приготовления смузи с конструктором, включив фантазию, вы можете приготовить именно тот продукт, который будет соответствовать вам по вкусу, консистенции, пользе и калориям

• В основе смузи-коктейля лежат: овощи или фрукты (их смесь), жидкость и различные добавки.
• В качестве главных ингредиентов (овощей и фруктов) вы можете использовать практически все, что вам захочется, учитывая примерно вкус того, что может получится.
• На собственном опыте я убедилась, что идеальным фруктом для любого смузи является банан. Именно он придает коктейлю кремообразную структуру, а также авокадо, но его лучше добавлять в овощные «зеленые» смузи.
• Также хорошо подходят для приготовления смузи любые ягоды, манго, персики, сливы, нектарины, яблоко без кожуры и семян или груша, дыня, арбуз, киви, ананас
• Из овощей для смузи можно брать темно -зеленую зелень: шпинат, салат-латук, листовая капуста, листья сельдерея, мангольд, руккола, мята, базилик, тертая свекла и морковь, огурец, а также дикие съедобные травы ( листья одуванчика, крапивы, сныть и т.д)

• Жидкость для смузи -это также одно из главных составляющих, без нее это будет не коктейль, а какое -то пюре.
• Это может быть обычная вода, фруктовый сок, зеленый чай, кокосовое, миндальное или коровье молоко, йогурт.

Чем сочнее будут овощи и фрукты, тем меньше жидкости вам нужно будет добавлять.

• Ну и конечно, различные топинги, которые сделаю ваше смузи еще вкуснее и полезнее: загустители, натуральные ароматизаторы, суперфуды, и прочее, прочее, прочее...

Вот примерный перечень того, что можно добавить в смузи:

• пыльцу
• сырой мед
• специи( ваниль, корицу, кардамон, мускатный орех, имбирь)
• финики
• кленовый сироп
• стевию
• мескит
• кэроб
• какао
• протеиновый порошок
• семена льна
• овсяные хлопья
• спирулину или другие водоросли
• рыбий жир
• проростки
• каму каму
• кокосовое масло
• сухофрукты( финики или инжир)
• порошок чая матча
• семена чиа
• ореховая пудра
• сок лайма или лимона

Список можно продолжать долго и каждый может включит в него что -то новое. Эскпериментируйте!!!

Как готовить смузи?

• Вам понадобится блендер для взбивания смузи. У меня он был, но готовить в нем было не совсем удобно. И поэтому я раскошелилась и купила новый специальный блендер для приготовления смузи. Вот такой Блендер Philips HR 2095/30!!!

• На мой взгляд, он просто идеальный — стеклянная чаша и несколько видов скорости. Смузи готовит за 15-20 секунд!!!!
• Пропорции каждый выбирает себе сам, кто -то будет в восторге от густого смузи, кому то больше понравится более жидкий. У меня соотношение фруктов и жидкости примерно 2:1. Я заполняю одну треть блендера фруктами и остальными ингредиентами и примерно доливаю стакан жидкости.

Дальше все просто, нажимаем кнопку блендера и взбиваем. Через 20 секунд( зависит от мощности вашего блендера) ваш смузи готов. Переливаем его в красивый стакан и можно употреблять)

Полезные советы

• Для изготовления смузи я очень часто использую замороженные ягоды и специально замораживаю бананы. Как вы знаете, бананы долго не хранятся, а для смузи иногда хватает даже половинки. Поэтому я покупаю бананы, режу их кружочками и замораживаю в пакете в морозилке. При изготовление смузи беру необходимое количество.
• Еще я всегда при изготовлении смузи очищаю фрукты от кожуры, не потому что это вредно, а потому что в смузи она мне не нравится
• Очень важно, добавлять жидкость в блендер перед добавлением фруктов, особенно замороженных, это позволяет предотвратить лезвие от повреждений.
• Если худеете, не добавляйте в смузи высококалорийные продукты( сладости, орехи, соки, мороженное), делайте упор на зелень, воду, специи

Ну и напоследок, хочу поделиться моими любыми и проверенными рецептами смузи.

Самый простой рецепт: половинка банана, горсть замороженных ягод, четвертинка красного грейпфрута, мед, полстакана минеральной воды или сока, корица, имбирь на кончике ножа.

Йогуртовый: половинка банана, полстакана йогурта, мякоть двух фиников или кураги, 1 ч.л кокосового масла и топинги на выбор: могу добавить овсяных хлопьев, месит, кэроб, проростки, семечки подсолнечника и т.д

Очищающий детокс: половинка мякоти авокадо, горсть листьев шпината или рукколы, стебель сельдерея, одно киви, половинка зеленого яблока, сок лимона или лайма, стакан минеральной воды или зеленого чая. В качестве топинга могу добавить пыльцу или имбирь.

Про недостатки

Лично для меня, в приготовлении смузи, есть только один недостаток- я ненавижу отмывать миксер после его приготовления

Итак, смузи — это не только полезная еда, но и огромный источник для творчества. Я желаю вам найти свой любимый рецепт, идеальное вкусовое сочетание и обязательно, если вы еще этого не сделали, включить смузи в ваши рацион питания!!!

А как вы готовите свои любимые смузи, как вообще относитесь к этому напитку? Буду рада, если поделитесь своими секретами и проверенными рецептами на этот счет.